Доброе утро!
Девочки подскажите по вопросам готовки горе-повару в мультиварке:
1. Почему, когда готовлю курицу в сливках они сворачиваются? (Один раз купила 20% это само собой оказалось мало %, второй раз купила сливки 33%, и все равно свернулись) Какие именно должны быть сливки и сколько %?
2. Если готовишь там классический бисквит, какой помадкой или чем можно смазать если разрезать корж, а то как-то просто так есть - сухо?)
Лучший комментарий
Беру 10% и добавляю в самом конце, ничего не сворачивается
Крем делаю из крем чиза и сливок)
Комментарии
Беру 10% и добавляю в самом конце, ничего не сворачивается
Крем делаю из крем чиза и сливок)
Перетертыми с небольшим количеством сахара замороженными ягодами. Разрезать корж пополам и внутри смазать,а потом ещё с сверху. У меня муж часто так кулинарит)
Пропитайте бисквит сиропом. Все кондитеры так делают. Сладкой водичкой пропитайте горячий бисквит. Будет как из магазина
Сливки в конце готовки, и просто подогреть, а не доводить до кипения.
@kuzena2013, молоко добавляю по рецепту, а если воды то на глаз?
У меня 10% сливки не сворачиваются🤷♀️добавляю в конце готовки
@elenadg, я пока именно по книжечке готовлю, пока все получается отлично кроме этого блюда))
@volha77, замените сливки на 10% и добавлять их к концу готовки 😉 и все получится
1. Вы добавляете вначале или в конце?
2. Самое простое сметана + сахарная пудра.
@volha77 А там время приготовления можно самим ставить? Если да, то поставьте на 10 минут, а потом, когда крышка разблокируется, добавьте сливки и поставьте ещё на 5 мин.
@volha77, Ниже увидела что скороварка. 15 минут это оооочень много. Это как минимум равносильно 30 минутам на плите.
Добавляйте уже после окончания приготовления. Или ставьте другой режим, где не надо блокировать крышку.
У меня такие режимы это жарка, мультишеф.
Вот почему иногда мужей нельзя отправлять в магазин,даже со списком!
Написала список,один из пунктов были сливки 33% для меренгового рулета.
Пришел муж,разбираю сумку и что Вы думаете?
Он купил 20%🤦🏻♀😂😂
Вот просто б...ть 😂
Ну как так то😂
Говорю почему не позвонил?
Он говорит" ну сливки как сливки че по 100 раз звонить"😂😂😂
Ну чё,накрылся мой рулет🤔Ведь 20% я не взабью 🤷🏻♀😂 или отправлять по новой в магазин😂
Всем хорошего вечера и выходных🌷🌷🌷
Рассказывайте какие косяки у ваших мужей были?)))
Почему у меня не получается взбить сливки в густую и пышную массу?
Пробую вот эти две сливки, вроде блогеры их хвалят.😅
Храню в холодильнике, перед тем как использовать оставляю в морозильнике на час. Консистенция получается как на 3 фото.
Что я делаю не так?
Крем или сливки? Какую взять?
Почему сливки превратились в жижу после взбивания?
Сегодня купила сливки , и думаю дай приготовлю рулет , сначала сливки не сбивались ,потом взбились, смотрю через пол часа как украсила меренгу в холодильник ,а там жижа какая то вся растеклась ( я про сливки) посему так !
Как сделать мороженое дома?
Когда купила формочку 🍦на вб и теперь дома постоянно мороженое 😂и сливки 20% тож пойдёт , не обязательно 33% дорогие брать
Сливки в конце готовки, и просто подогреть, а не доводить до кипения.