Вчера многие оценили детский творожный десертик. Решила сегодня поделиться вариантом для взрослых 🙃 Чизкейк без выпечки. Без миксера и вообще без заморочек. На вкус просто 💣
Ингредиенты:
Печенье -180 гр.
сливочное масло 82,5%- 50гр
Начинка:
Сливки 22%-300гр.
Творожный сыр-300гр.
Желатин-20гр.
Сахар(сахарная пудра) по вкусу
Размять печенье. Я использовала любятово топленое молоко и размельчила его блендером. Добавить в печенье растопленное масло и перемешать.
Сливки выливаем в сотейник и добавляем желатин. Даем настояться в соответсвии с инструкцией. Затем ставим на медленный огонь, не доводя до кипения, а до полного растворения желатина. Снимаем с огня и добавляем творожный сыр и сахар или пудру сахарную. Хорошенько перемешиваем.
В форму выкладываем слой печенья. Без бортиков. Приминаем хорошенько дном стакана. И выливаем полученную творожную массу. Убираем в холодильник до полного застывания. У меня заняло где-то часа 3. Готовый чизкейк поливаем перетертой малиной с сахаром.
Я использовала силиконовую форму диаметром 19 см. Из нее очень удобно извлекать 👌🏻
Я использовала hochland cremette, но думаю магазинный hohland сливочный творожный сыр тоже подойдет. Использовала его пару раз в других десертах. Про другие не могу сказать ничего, не экспериментировала)