Рецепт закрытой пиццы Кальцоне.

Обычно я сама делаю тесто, но сегодня было некогда и я купила слоёное, дрожжевое тесто, 2 пласта в упаковке

Ингридиенты: тесто слоёное, дрожевое, 1 упаковка,

Начинка может быть любая, напишу свою

Соус долонмио

Шампиньоны 200 гр, я покупала сразу резанные

Колбаска с/к грамм 150

Сыр моцарелла для пиццы гр 200(вы можете взять любой, но этот вкуснее)

Оливки без косточки (почти вся банка)

2 целых помидора

Мука (для присыпки)

Соль, сахар (по щепотки)

Яйцо 1 шт

Приготовление:

Тесто кладём рамораживаться, колбаску режем соломкой и обжариваем с грибами.

Сыр трем на крупной терке, оливки режем колечками, помидоры тоже колечками.

Размороженное тесто по отдельности хорошенько разминаем руками, на это нужно минут 5 ,потом тонко раскатываем скалкой, не забывая мукой присыпывать, само тесто и столешницу.

Дальше смазываем тесто по середине соусом, потом посыпаем сыром, сверху колбасу и грибочки, солим, еще соуса чутка, сверху оливки и ещё сыра ,и помидоры, далее закрываем и сворачиваем края как вареник.

На противень кладём папирусную бумагу и хорошо смазываем масло, режем дырочки на пицце, смазываем яйцом и кладём в разогретую духовку при 220 гр, запекаем минут 15-20 до золотой корочки.

Все ингредиенты расчитаны на 2 пиццы.

Приятного аппетита и хорошего всем настроения 🌹