Посоветуйте как лучше приготовить кальмары в кляре - чуть ошпаренные кипятком и в кляр, или без кипятка сразу в кляр?
Комментарии
После закипания воды варить две минуты, потом в холодную воду, чищу и делаю с ними все, что хочу, не резиновые))
Кальмар почистить,снять тонкую кржицу. В кипящую подсоленную воду кладём тушки и варим ,не больше 2 минут. Порезать кольцами. Сделать кляр, и жарить в сильно разогретом большом количестве масла
Вообще сейчас все морепродукты надо тщательно обдавать кипятком. Конечно они могут стать жёстче. Надо какую-то грань.. в связи с вирусом Китая везде рекомендуют 🤦🏻♀️
@ania2604 отварить две минуты в кипящей воде, потом сразу в ледяную, дальше чистим. Маринуем в соевом с чесноком, обваливаем в муке, затем в взбитом яйце и в панировке, можно паприку, перчик добавить, обжарить в сковороде с толстым дном, выложить на бумажное полотенце и все)
@pavlova18 о,как просто!Спасибо!Как диета моя закончится,обязательно попробую!
@pavlova18, вот сегодня и приготовлю 😍 как раз все есть
Делала совсем недавно. В кипящую воду ровно на 40 секунд. Перед обмакиваем в кляр обязательно обвалять в муке(кляр хорошо держится). Получились очень нежные.