1 кг печени говяжей очистить от пленки ,пропустить через мясорубку 2 раза ,добавить 2 яйца, 1 стакан молока,соль по вкусу ,далее добавляем муку 2-4 ст. ложки перемешиваем венчиком или блендором.По консистенции должно быть как блинное тесто.Обжариваем блины на блинной сковородке примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Начинка- 2-3 луковицы мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.Морковь 2-3 шт отварить и натереть на терке,чеснок по вкусу,Все это перемешать и добавить майонез ( я делаю 50/50 со сметаной).Далее перемазать этой смесью коржи ,украсить зеленью и убрать на пару часов в холодильник, чтобы пропитался