Рыбу на ваш вкус (у меня форель), почистить, внутренности вытащить. Посолить и добавить приправы, у меня для рыбы. Лимон порезанный кружками положить сверху и внутрь. И оставить часа на 3 хотя бы. Запекать на 180° до готовности. Моя рыба была 1.5 кг запекалась 25 минут)