Фарш: на 150 пельменей (примерно): 4 стейка рыбы. Рыбу сырую лосось или семга, косточки просмотреть убрать, в блендере измельчить, лук измельчить в блендере отдельно, затем соединить , солим чуточку перца, это фарш. Тесто обычное на воде , а петрушка свежая изьмельченная так же в блендера смешана с водичкой и на этой водичке замешано тесто. Оно получится зелёным, тесто не рвется, главное дать ему полежать после замеса.