🍩пончики! 🍩

Всем любить и жаловать, кроме пп, конечно. Я и пп несовместимо😂

Для теста:

Молоко 250 мл

Мука 450-500г

Дрожжи быстрые 11г

Сахар 40г

Соль 1/2 чайной ложки

Яйцо 1шт

Ванильный сахар

Масло сливочное мягкое 50г

Делаем опару. В тёплое молоко высыпаем дрожжи, добавляем 2 чайные ложки сахара и просеянную муку 180-200г от исходного количества. Перемешиваем венчиком, получается консистенция сметаны. Оставляем на 15-20 минут.

Смешиваем яйцо, соль, сахар и добавляем к опаре. Постепенно вводим остальную муку и добавляем масло. Оставляем на 1,5 часа накрыв пленкой, тесто поднимется в 3 раза.

Раскатываем тесто на толщину в 1,5см, вырезаем стаканом кругляши и оставляем их под пленкой на 30 минут.

На дно сковороды наливаем большое количество масла, жарим в кипящем масле на слабом огне до корочки, выкладываем на полотенце.

Начинка у меня вареная сгущенка, сварила сама , как в детстве👍 Покупайте алексеевскую сгущенку, сварилась без комочков, варила 2,5 часа.

Кондитерским шприцем с острой длинной насадкой прокалываете пончики и выдавливаете в них начинку.

Рецепт ссылка

#ешьдома

#простоивкусно

#рецепты

#karrambafood

Приятного аппетита!