Домашний сыр - невероятно просто и вкусно. Сыр получается нежный, сливочный и в меру соленый. Если любите сыры типа "адыгейский" советую взять этот рецепт на вооружение📝. Что нам нужно :📌1л кефир3, 2%,📌1л молоко отборное,📌4 яйца, 📌2 ч.л соли(смотрите по вкусу), сахар по вкусу.Кефир с молоком ставим в кастрюлю на огонь, тем временем взбиваем 4 яйца с солью, затем эту смесь вливаем потихоньку в кастрюлю постоянно помешивая, доводим до кипения, далее огонь убавляем и варим ещё 5 минут на медленном огне, по истечении времени должны отделиться хлопья от сыворотки. Остужаем всю массу и выкладываем на двойной слой марли через дуршлаг, хорошо отжимаем, ставим под пресс и в холодильник. Приятного аппетита! Оставшуюся сыворотку не вылевайте! На её основе получается хорошая выпечка👍. ссылка добро пожаловать в гости, готовлю интересные блюда в сторис и не только 🤪