Я на ночь мариную в соевом соусе , перец красный Чили , паприка, чёрный и чеснок . Перед духовкой чеснок убираю и заливаю крылышки маринад . Когда готовы посыпаю кунжутом , его предварительно поджариваю на сухой сковородке.