@marishach, 2 часа 😱 ничего себе! Г. Артеменко варит всего 10-12 минут. Посмотрите ее видео "красного бархата: рецепт без красителя". Возможно, вам оно поможет 😊
А какой крем окрашивали жидкостью и он у вас не потек?

@corroboree, спасибо, посмотрю. Я накрошила свеклу, залила, поставила на огонь, а потом один ребёнок проснулся, потом второй, все писать какать, переодеть, покормить и я как-то забыла про свеклу, она варилась себе под крышкой на маленьком огне. Вспомнила уже, когда на улицу стали собираться🙈.
Крем был из сливочного масла(250 гр - 1.5 пачки), пачка сливок, и пачка лабне 300 гр, сахара на глаз, сначала в бленднре его перебила. Из этой массы на окраску взяла больше трети, но меньше половины. На пробу. Подумала мало ли расслоится или потечет, потому что масло хорошо поддтаяло,а тут ещё жидкость сверху лью. Пока крем из мешка наносила было жидковато. Но в холодильнике все хорошо застыло в результате. Если бы я после вмешивания красителя положила бы крем в холодильник минут на 5-10, думаю консистенция для украшения была бы самое то и форма завитков была бы идеальной.

@marishach, я иногда тоже на плите что-то забываю из-за ребенка🙈 опасно это, потом переживаю, а что бы случилось, если не заметила 😱
Спасибо, что поделились интересным рецептом крема, такого, где было бы и масло и лабне и сливки не встречала ещё

@toksanbaevaainura если что ещё в холодильниках есть активные дрожжи

Лабне брала как раз бимовский, вроде ничего так в крем, но да, жидкий, пришлось крахмал ложить. А как стечь жидкости?🙈

@okaya я на дуршлаг мелкий откидываю, можно марлю или или тряпку какую аналогичную на крупный дуршлаг и в неё, но делать это несколько заранее, потому что сразу все не стечет.

А что такое актар?

Это желе?