всем добрый вечер! Нужна ваша помощь, если знаете, желательно чтобы это были маркеты.
1. Творожный сыр, который бы подошёл для сливочного крема в торт) марка.
2. Агар агар или желатин как по турецки и где есть?)
3. Пищевой краситель какой фирмы лучше?
❤️
Комментарии
@marishach, 2 часа 😱 ничего себе! Г. Артеменко варит всего 10-12 минут. Посмотрите ее видео "красного бархата: рецепт без красителя". Возможно, вам оно поможет 😊
А какой крем окрашивали жидкостью и он у вас не потек?
@corroboree, спасибо, посмотрю. Я накрошила свеклу, залила, поставила на огонь, а потом один ребёнок проснулся, потом второй, все писать какать, переодеть, покормить и я как-то забыла про свеклу, она варилась себе под крышкой на маленьком огне. Вспомнила уже, когда на улицу стали собираться🙈.
Крем был из сливочного масла(250 гр - 1.5 пачки), пачка сливок, и пачка лабне 300 гр, сахара на глаз, сначала в бленднре его перебила. Из этой массы на окраску взяла больше трети, но меньше половины. На пробу. Подумала мало ли расслоится или потечет, потому что масло хорошо поддтаяло,а тут ещё жидкость сверху лью. Пока крем из мешка наносила было жидковато. Но в холодильнике все хорошо застыло в результате. Если бы я после вмешивания красителя положила бы крем в холодильник минут на 5-10, думаю консистенция для украшения была бы самое то и форма завитков была бы идеальной.
@marishach, я иногда тоже на плите что-то забываю из-за ребенка🙈 опасно это, потом переживаю, а что бы случилось, если не заметила 😱
Спасибо, что поделились интересным рецептом крема, такого, где было бы и масло и лабне и сливки не встречала ещё
Блин спасибо тем, кто пишет такие посты/вопросы и вам тоже 😄. я недавно взяла дрожжи, оказалось что они кислые 😂. И показали какие надо. А вот в этом думаю тут ващее ни в зуб ногой 😂
@toksanbaevaainura если что ещё в холодильниках есть активные дрожжи
Лабне брала как раз бимовский, вроде ничего так в крем, но да, жидкий, пришлось крахмал ложить. А как стечь жидкости?🙈
Творожный сыр здесь используется labne. Больше всего мне нравится из метро, густой. Agar-agar и toz jelatin тоже есть в метро или в магазинах для кондитеров, можно заказать онлайн и с n11.com. Красители брала и в мигросе, неплохие или в магазинах для кондитеров (pasta malzemeleri. Можете вбить и в гугл картах, выдаст вам ближайший к вам или в гугле выдаст вам онлайн магазины) .