Девочки, кто силён в выпечке!☝ не могу ничего понять. Значит ставлю я тортик в духовку, он у меня поднимается там. Все…
Девочки, кто силён в выпечке!☝️ не могу ничего понять. Значит ставлю я тортик в духовку, он у меня поднимается там. Все вроде шикарно, но бац .... когда я его достаю, то он у меня падает вниз и получается такой высоты, какой я его в форму залила. Это что же такое!!!! Что я делаю не так? Рецепт банальный (зебра). 3 яйца+сахар -взбила, потом стакан сметаны,150гр. масла -взбила и гашу соду уксусом, 2ст муки и выливаю по очередно в форму. Думала может соды мало , ложила больше... но все тщетно🤷♀️😭
Анастасия Саладина·
Мама сына (1 год), беременна (21 нед.)
Бисквит дело такое, я и не берусь его печь, там много нюансов: температура, пропорция и тд. Проще сделать манник или коврижку. Делаю коврижку без ничего ,она хорошо поднимается. Там состав: стакан кипятка, пол ст масла раст, 2 ложки какао, 2 ст муки, ч.л соды и всякие специи типа корицы и орехи. Всегда поднимается
Валерия··
Мама дочки-младенца
переворачивать надо ? Или он так пропекается?:) я выпечку не делала в мультиварке.
Анастасия Саладина··
Мама сына (1 год), беременна (21 нед.)
@lero4ka3_73 не надо
Валерия··
Мама дочки-младенца
буду пробовать. Спасибо:)
Ангелина·
Мама дочки-младенца
Я вас отметила на рецепте, вот она у меня всегда получается, уже раза 3 пекла. До этого по всем рецептам тоже зебра падала
Валерия··
Мама дочки-младенца
Я попробую и отпишусь:)
Ангелина··
Мама дочки-младенца
@lero4ka3_73, хорошо, мне прям интересно)
Людмила·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Взбивайте яйца с сахаром очень хорошо, прям в белую пену)
Екатерина·
Мама троих детей
А вы сразу достаете из духовки?
Валерия··
Мама дочки-младенца
Всегда сразу, а тут думаю дай постоит остынет вместе с ней. Все равно упал. Хотя поднялся больше обычного. А это не может быть из-за конвекции ?
Виктория ·
Нельзя сразу открывать духовку, и во время выпекания нельзя дверцу трогать. Пусть после приготовления постоит внутри, отойдёт. Когда температура в духовке чуть спадёт, можно открывать
Яйца с сахаром важно взбить прям оооочень хорошо
Валерия··
Мама дочки-младенца
Отделять белок от желтка надо? Или достаточно вместе с сахаром все взбить?:)
Татьяна·
Мама сына (2 года), беременна (38 нед.)
У меня такое в газовой духовке происходило частенько. У вас какая? Иногда делаю 05 соды гашен+ 05 разрыхлителя тогда меньше риск что схлопнется бисквит.
Валерия··
Мама дочки-младенца
У меня электрическая с конвекцией.