Почему йогурт из закваски Vivo не загустел?
Сделала я йогурт из закваски vivo, а он не загустел, что я не так делала? Куда теперь это молоко? Вылить?
Лучший комментарий
Нужно измерять температуру молока , 37-42 это нормы , купите обычный измеритель на joom
Комментарии
У меня муж огроном,у них там своя ферма есть приносит от туда молоко идеальный йогурт с виво получается 😻
Нужно измерять температуру молока , 37-42 это нормы , купите обычный измеритель на joom
Я пальцем всегда меряю , температура тела 36,6 молоко должно быть чуть теплее . Палец ни разу не подвел 😂🤣
У меня получается йогурт только с молоком злагода, пакет бело голубой с мультяшной коровкой
Вы перегрели молоко, температура должна быть примерно 40 градусов
Молоко було занадто теплим. З власного досвіду скажу, якщо робите в каструлі, молоко повинно бути 37. Також його треба обов'язково "переколотити", бо з низу може бути гарячіше. Каструля, відразу при виключенні і укутуванні дає ще трохи вищу температуру і бактерії просто гинуть.
@irina_p05 Те мне сейчас его опять подогреть и всыпать новый пузырек?
@ymsalah17 так, новий.
Підігрійте, перемішайте, спробуйте своїм пальчиком(я по зап'ясті розібрати не можу), якщо зрівнялася темп.молока з темп. тіла, кидайте закваску і закутуйте. Сподіваюся, що у Вас все получиться 🙂
@irina_p05 благодарю, так и сделала, ну если не получиться, теперь буду знать, что греть молоко до 37град и брать молоко обычное, чтоб наверняка
Подогрейте немного и еще поставте, иногда так бывает, особенно если молоко не очень. Делала и в кастрюле, и в мультиварке, всегда густой. Ему нужно 6-8 часов, потом в холодильник и он еще немного густее стает.
@ymsalah17 подогреть молоко, но что б не гарячее, 30-40 гралусов, еле теплое. Если в гарячее вкинуть закваску она не сработает. Вы изначально в какую температуру вводили? Еле теплое должно быть.
@ymsalah17 лучше уже в другое молоко, а то просто на ветер, не ясно что не так сделано.
@ymsalah17 если не сработает, то значит изначально перегрели или плохое молоко. Я беру волошкове поле или сеоянское.
Кстати да,там зависит. Должно быть то,которое с маленьким сроком годности. Я на заречье делаю
@guseva.svetlana аааа, попробую тогда в след раз на другом молоке
@ymsalah17 тогда ,возможно, закваску высыпали в молоко не той температуры. Бактерии могли свариться..
Или мало закваски или температура не соответствует. Делаю в мультиварке.
@ymsalah17 в мультиварке заквашивается за 6 часов температура 40 градусов. Температура маленькая. Подождите еще. Всегда получается.
Пусть ещё постоит в тепле, должен загустеть. А на сколько литров вы делали?
С этой закваски у меня всегда получаеться. Может температура молока не подходящая была.
Нагрела молоко, не до кипения, всыпалась закваску, перемешала, и укутала одеялом и в теплое место
@ymsalah17, подогрейте ещё раз до температуры 33 и в одеяло на 4 часа