Рецепт "Корзиночки с белковым кремом"
-200г сл.масла или маргарина комнатной температуры
-1 яйцо
-70г сахара
-1/2 ст.л. майонеза
-1/2 ч.л. соды погасить
- 2 ст. муки
Смешать все ингридиенты. Замесить мягкое нелипкое тесто.
Тесто делим на 16 частей. Выкладываем в формочки типа кексниц и формируем корзиночки (не толстые). Тесто на донышках накалываем вилкой. Выпекаем в духовке при 180-200 градусах около 20 минут. Если донышки сильно "растут", ближе к концу выпекания придавливаем их рюмочкой.
В это время делаем крем:
- 4 охлажденных белка
- почти 1 ст. сахара
- 1-2 ч.л. лимонного сока
Смешиваем в чистой сухой кастрюльке миксером белки и сахар на маленькой скорости, добавляем сок лимона. В это время греем воду в большой кастрюле. Как вода закипит, начинаем взбивать белки на водяной бане (кастрюлька опускается дном в воду, не на пару). Взбиваем 5 минут на маленьких оборотах, за тем 5 минут - на высоких. Снимаем с водяной бани и взбиваем еще несколько минут, пока от венчика не будут оставаться борозды и крем не будет держать форму. Вот и все.
Собираем пироженки: я в корзиночки добавляю ложечку перетертой с сахаром клюквы, после сверху из кондитерского мешка отсаживаю крем.
Приятного аппетита!

Класс. Напишите рецептик🤩

Рецепт! Бомбические пирожки!

О май гад🤗🤗🤗🤗🤗🤗

Ехать куда? Я хоть в санатории, через пару часов могу быть.... Аж голова закружилась😋

Я спать!

Пиздэц!

Здравствуйте. А что за крем?

Ммм 🤤