Рецепт "Корзиночки с белковым кремом"

-200г сл.масла или маргарина комнатной температуры

-1 яйцо

-70г сахара

-1/2 ст.л. майонеза

-1/2 ч.л. соды погасить

- 2 ст. муки

Смешать все ингридиенты. Замесить мягкое нелипкое тесто.

Тесто делим на 16 частей. Выкладываем в формочки типа кексниц и формируем корзиночки (не толстые). Тесто на донышках накалываем вилкой. Выпекаем в духовке при 180-200 градусах около 20 минут. Если донышки сильно "растут", ближе к концу выпекания придавливаем их рюмочкой.

В это время делаем крем:

- 4 охлажденных белка

- почти 1 ст. сахара

- 1-2 ч.л. лимонного сока

Смешиваем в чистой сухой кастрюльке миксером белки и сахар на маленькой скорости, добавляем сок лимона. В это время греем воду в большой кастрюле. Как вода закипит, начинаем взбивать белки на водяной бане (кастрюлька опускается дном в воду, не на пару). Взбиваем 5 минут на маленьких оборотах, за тем 5 минут - на высоких. Снимаем с водяной бани и взбиваем еще несколько минут, пока от венчика не будут оставаться борозды и крем не будет держать форму. Вот и все.

Собираем пироженки: я в корзиночки добавляю ложечку перетертой с сахаром клюквы, после сверху из кондитерского мешка отсаживаю крем.

Приятного аппетита!

Класс. Напишите рецептик🤩

Рецепт! Бомбические пирожки!

О май гад🤗🤗🤗🤗🤗🤗

Ехать куда? Я хоть в санатории, через пару часов могу быть.... Аж голова закружилась😋

Я спать!

Пиздэц!

Здравствуйте. А что за крем?

Ммм 🤤