2 средних морковки (в оригинале было 3) натереть на любой терке, третью морковь я заменила апельсином. Цедру на терке, мякоть в блендер. Перемешать. 2 яйца смешать с 1/2 стакана сахара, добавить в смесь. Стакан овсянки в блендер (в оригинале была мука), добавить в смесь, перемешать. Чайная ложка разрыхлителя. Стакан манки залить стаканом кефира или молока (я использую кефир 2,5%) на 15 мин, далее смешать все вместе. Пол пачки сливочного масла растопить и добавить в смесь. Ваниль по вкусу. Выкладываете в смазанную маслом форму и в духовку на 45 минут при температуре 190🌡. Приятного😉

@nadiamuse, омг 😮 рецепт 👍🏼 спасибо 🙏🏻

@natusicus, почти пп😁 я ещё курагу добавляла, с ней тоже круто.