У меня получилось 6 блинчиков.
1 яйцо, молоко 1/2стакана, соль, мука рисовая и пшеничная пополам.
Муки добавляла постепенно, чтобы тесто не было густым. От рисовой муки они чуть по твёрже, но для такого блюда само то.