Королевская ватрушка.
Тесто: пол стакана сахара, 2 стакана муки без горок, перемешать, масло сливочное 200 грамм, разрыхлитель 2 ч.ложки, потереть масло на терке обминая в мучной смеси.
Начинка: творог 400-500 грамм +1 яйцо+ пол стакана сахара, ванилин 1 гр. - по желанию. Перемешать, можно блендером до однородной консистенции, но когда я спешу просто вилкой все перемешиваю.
Первый слой половина теста, залить начинку и сверху 2 половина теста.
В разогретую духовку до 170 гр. на 35-45 минут если форма как у меня 24 см диамт. Если на плоский противень то выпекать меньше, 25 мин примерно, т.к пирог не высокий будет и быстрее пропечется.