Если коротко вытащить из пакета на 20 мин подышать после смазываю с 2 сторон маслом растительным . Жду минут 5. жарю на сухой сковороде на каждой стороне по 3 минуты на среднем огне. После по 1 минуте на слабом огне . После ложите на тарелку солите перчите и на 5 минут под фольгу
Мариную в французской горчице, добавляю чеснок , перец . В пакет и в духовку , у меня электрическая духовка , ставлю 200 градусов и 1,5 часа запекания . Получается красивый «загорелый» очень сочный стейк .