У меня вопрос по кулинарии 🍳 Иногда для супа беру в магазине готовые кемик сую и тавук сую. В зависимости от размера кастрюли использую банку за раз либо делю на 2 части. Вчера муж увидел, как я готовлю и сказал, что это неправильно, что на кастрюлю супа достаточно 2 столовые ложки бульона, так делают его мама и сестры. И действительно, один раз мы болели, приехала сестра и предложила сварить нам суп. Я как раз перед этим отварила курицу и у меня остался бульон, предложила ей сделать на нем. Потом смотрю в холодильник, а кастрюля целая стоит, думаю, ну ладно, может не нашла, потом использую его. А теперь понимаю, что тогда она сделала нам суп на бульоне, просто добавила всего 2 ложки 😅 А как вы делаете супы на бульонах? Может это у меня неправильные познания?
Лучший комментарий
Я и пилав могу сделать на чистом бульоне 🙊😃 на стакан риса 2 стакана куриного бульона
Комментарии
бульон из мозговых косточек, его действительно долго варят, очень полезен для хрящевых связок , всегда вижу в магазине но не покупаю, это сколько там должно быть консервантов что он хранится у них даже не в холодильнике , а на полках🤔 лучше варить самим конечно. Меня вообще удивляет условия хранения многих продуктов в магазинах Турции🤷♀️
Лучше сама вари их бульон год храниться
Я очень много рецептов турецких видела, где добавляется стакан бульона или как вы говорите две столовые ложки. Это факт. Я делаю полноценно на бульоне, чтобы был наваристый и вкусный. Не вижу смысла добавить 2 ложки в 1,5-2 литра воды😬 вкус вообще будет?
мне сестра мужа варила после кесарева супы на нормальном бульоне из кости даже наваристей чем у меня было туда даже измельчили костный мозг из костей что варила. я же обычно его в суп не использую а ем так отдельно
Вот это я понимаю, суп! 😄 а от двух ложек даже запаха нет)
Это не совсем бульон в нашем понимании. Моя свекровь его варит: около 7-8 часов на медленном огне, чтобы жидкость внутри кости вышла в бульон, потом замораживает его в спец пакетах. Поэтому его используют 2-3 ложки на суп.
да я тоже рекламу видела турецкую где говорится что такие бульоны по пол дня варятся я еще тогда удивилась что я не так из варю 🤔
@linens свекровь варит бульон на кости для сына моего и он действительно плотный,как холодец,иногда даже не тает🙄
Турчанки частенько 2 ложки настоящего бульона используют , а остальное куриный бульонный кубик бросают.
Ндааа))) для меня открытие) я то думаю, почему мои всегда на воде суп варят, ведь есть же мясо и курица. Оказывается, не воде 😅 И смысл этих двух ложек, пользы от них не будет, а для запаха кубик бросают 🤔
У нас тоже в супы помногу льют, а вот по паре ложечек они морозят бульон в формочки для льда на пилявы всякие .
Я и пилав могу сделать на чистом бульоне 🙊😃 на стакан риса 2 стакана куриного бульона
@linens, 😁 я вообще не использую бульоны, какая-то поломанная гелин 😂
Ну они привыкли супы из тарханы,муки есть😁им наверное кажется,что пару ложек достаточно 😁я наваристыцй суп люблю,с бульоном,с мясом) а с двумя ложками пусть сами едят
@tanya__90 моя свекровь очень вкусные супчики турецкие варит,разные. Вот не люблю турецкую кухню,а от ее супчика никогда не откажусь)) она вроде и рассказывает,как варить,но у меня все равно так вкусно не получается. Тархану только не делает
@linens, у меня свекровь варит с мукой салчой и сливочном маслом. Поэтому муж в шоке , что какая вкусная домашняя лапша у меня из курицы 🤣 это теперь его любимый суп :). Вечно просит меня сварить куриный бульон. Я покупаю органик курицу в мандыре и варю бульон сразу из половины курицы. На этом бульоне и пилав варю из риса , и из булгура.
Короче, все я правильно делаю 😃 то-то муж мои супы любит, они мясом пахнут 😄
И я не пойму) от 2х ложек даже запаха курицы нет, ну и пользы никакой. Думаю, может турки по особому готовят бульон, суперконцентрированный😄 но тогда это уже будет холодец. А в этих банках он жидкий, только сверху небольшой слой жира
У нас тоже в супы помногу льют, а вот по паре ложечек они морозят бульон в формочки для льда на пилявы всякие .