Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Александра
Александра
Мама троих детей

Давненько не писала в этом ключе 🤣 #якукуначистоте Смотрю сейчас очень модно стало есть яйца пашот:) и вокруг этой еды…

Давненько не писала в этом ключе 🤣

#якукуначистоте

Смотрю сейчас очень модно стало есть яйца пашот:) и вокруг этой еды назревает спор!сальмонелла!!

Все блоггеры едят, часть их пугает заразой. Информация у меня от мужа, который работает в гигиене пищевых производств. Так что инфа-сотка 😂😂🤣

Чтоб вы знали, если не знаете.

Сальмонелла-болезнь куриц и вообще птиц. И многого рогатого скота( это к любителям карпачо) .

Сами яйца не инфицированы, но ! кусочки кала заражённые попадают на скорлупу. Проникают внутрь яйца около 5 дней. И инфицируют его тогда.

Поэтому! Важно! Покупать свежие яйца! И мыть их перед тем, как сложить в холодильник:) или хотя бы перед использованием, но обязательно мыть. кошмар? Да? 🤣

Все пишут , что после мытья яйца тухнут быстро. У меня не тухнут. Десяток на 2-3 дня. Если храните дольше, мойте перед использованием. Старые яйца не употребляйте сырыми и полусырыми.

я брызгаю дезинфектором профессиональным (спиртовым) оставляю на 5 минут, потом мою водой. Чтобы смыть мертвых бактерий.

Ещё важно иметь отдельные доски для птицы и мяса. Мыть на высоких температурах. В холоде морозильника сальмонелла отлично хранится! Пользоваться перчатками, когда разделываете курицу. Мыть раковину с мылом, после мытья курицы. ( тушки куриц несут наибольшую опасность)

В ресторанах курицу и яйца хранят в отдельных холодильниках и для них свой разделочный стол, чтобы не было перекрестного инфицирования. ( по СанПин). Это в хороших ресторанах конечно 🤣

Кстати упаковки мыть, перед тем как положить в холодильник оказалось не такой уж и дичью:) как я думала сначала. Побывав на складах где это все хранят , там бегает живность, пинают все ногами и везут в грязных машинах , невольно задумаешься:) ведь потом руками, которые трогают эти пачки, мы несём это к нам в пищу😝

Так что товарищи кондитеры, домашние. Для вас эта информация очень важна! Мойте яйца!!!!! Особенно если делаете меренги или используете сырой белок, как наполнение для десертов:)

97

Лучший комментарий

la88

Anyutik

Мама сына (9 лет), беременна (22 нед.)

Как человек, перенёсший сальмонеллез в сентябре. Могу сказать: мою теперь яички за здрасьте... курицу готовлю подольше, чтобы наверняка... сырые желтки отбилось желание есть...

Отметок «Нравится»: 4
jjenka

jjenka

Я даже не в разрезе сальмонеллы, не могу не мыть. Оно же из куриной жопы вылезло, ну как не помыть то?🙈

Отметок «Нравится»: 10
aleksandra_voronina

Александра

Мама двоих (1 год, 3 года)

Самый лучший аргумент 🤣👍🏼

Отметок «Нравится»: 3
jjenka

jjenka

@ulia_voronina, 😂

Отметок «Нравится»: 0

Комментарии

styfish

Анастасия

Мама дочки (4 года)

Слышала перепелиные не подвержены сальмонелезу🤔

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

Они болеют намного реже, но болеют. Перепелки. сальмонеллу привозят с пищей . И если их кормили не проверенным хорошо кормом, то и они заразны. И их яйца тоже надо мыть. Времени-5 минут. Здоровье дороже:)

Отметок «Нравится»: 2
kappi

Екатерина

Мама сына (3 года)

у перепелок же температура тела большем поэтому бактерия не выживает

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

одинаковая у них температура с курами:)

Отметок «Нравится»: 0
julilka

Юлия

Я в беременность как свихнулась, не могла курицу ни есть, ни трогать, ни готовить....

Отметок «Нравится»: 0
julilka

Юлия

@sheki определенно)

Отметок «Нравится»: 0
po_jizni_pox

Дарья Волкова

Мама дочки-младенца

Ну и правильно. А то я ела каждое утро яйца, будь они неладны. И заболела этим сальмонеллезом на 16 неделе. Потом ещё и аппендикс из-за этого воспалился

Отметок «Нравится»: 0
julilka

Юлия

@kulitis ого, сочувствую!

Отметок «Нравится»: 0
k.s.e.n.i.a.

Ксю

А я наоборот слышала, что мытьё яиц нарушает структуру и инфекция проникает

Отметок «Нравится»: 1
sheki

Александра

Мама троих детей

Не правильно слышали:) какая инфекция проникнет, если вы ее смыли? А вот если вы взяли грязное яйцо и разбили его, грязь точно попадёт в него, останется ещё на ваших руках, и в е это принесёте ещё куда-нибудь. После того как яйца грязные разбили или хотя бы в холодильник сложили, вы моете руки с мылом? 😉

Отметок «Нравится»: 1
3boys_mom

Людмила

я всегда мою руки с мылом после контакта с яйцами. И домашних приучила. Но ещё не взяла за правило сами яйца тоже мыть после покупки

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

так проще. Не тащишь грязь в холодильник. И не забудешь помыть перед приготовлением. А если помоешь по привычке 2 раза, хуже не будет 🤷🏼‍♀️

Отметок «Нравится»: 0
tatiana__85

Татьяна

Мама двоих (1 год, 9 лет)

Как страшно жить!

Отметок «Нравится»: 2
sheki

Александра

Мама троих детей

Жить не страшно. Надо просто соблюдать гигиену. Сальмонелла довольно опасная палочка. Но можно легко себя обезопасить. Это как с презервативами :) зппп тоже страшны, так то. Но если предохраняться, то сводишь риски к минимуму:)

Отметок «Нравится»: 2
po_dely

Ann

Непросто Вам

Отметок «Нравится»: 3
sheki

Александра

Мама троих детей

А с чего вы сделали такой вывод? 😏

Отметок «Нравится»: 1
_daria

Дарья

Мама троих детей

Спасибо за урок! Подскажите где купить профессиональный дезинфектор, которым опрыскиваете яйца?

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

Это профессиональная химия. Мой муж работает с химией для пищевых производств.Этот продукт не купить в ритейле.

Отметок «Нравится»: 1
tanushka_v

Татьяна

Мама сына (1 год)

Я видела штуку для мытья яиц во Вкусвилле... вот подумала прикупить надо

Отметок «Нравится»: 2
chrisjen

Alfhyldr

спасибо за инфо

Отметок «Нравится»: 0
na_din

Надя

Мама двоих (2 года, 3 года)

Все правильно написано 🙏

Тот кто однажды всей семьёй переболел сальмонеллезом...

Кстати подхватили мы его предположительно после курочки от Петелинки

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

У меня болели 2 сёстры двоюродные. В детстве . Им больше 30, и до сих пор остались последствия со здоровьем :)

Отметок «Нравится»: 0
na_din

Надя

Мама двоих (2 года, 3 года)

у нас как-то непонятно прошло... Но мы с сыном лежали в НИИДи его больше всего зацепило

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

у взрослых многое проходит легче. Но лучше не болеть такой гадостью:)

Отметок «Нравится»: 0
loui

Loui

Я читала, что наоборот. На фабриках эти яйца обрабатывают. И когда их моешь, этот слой смывается и наоборот вся эта гадость становится доступной. Рекомендация звучала: не мыть и хранишь в заводской упаковке.

Употреблять только свежие яйца и не покупать больше того, чем нужно.

Отметок «Нравится»: 0
matishah

Ольга

Многодетная мама (5 детей)

@sheki, так люди сами далеко не стерильные.

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

@starayazhopa, про стерильность никто не говорит это факт, но крысы все же переносят более опасные вещи:)

Отметок «Нравится»: 0
matishah

Ольга

Многодетная мама (5 детей)

понятно это. Крысы вообще убойная сила

Отметок «Нравится»: 0
serafima___

Серафима

Мама сына (2 года)

Блин сколько людей столько и мнений) кто говорит надо мыть, кто то говорит не надо. Я не мыла никогда, все хотела начать, но забывала, в общем не мою куриные яйца)

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

Написала от себя , то что мне рассказали люди , которые работают на пищевых производствах. А мыть или не мыть, дело каждого:)

Вон зппп намного опасней, а куча людей не предохраняются 🤣 а мы про мытьё яиц куриных 🤣

Отметок «Нравится»: 4
la88

Anyutik

Мама сына (9 лет), беременна (22 нед.)

Как человек, перенёсший сальмонеллез в сентябре. Могу сказать: мою теперь яички за здрасьте... курицу готовлю подольше, чтобы наверняка... сырые желтки отбилось желание есть...

Отметок «Нравится»: 4
pigi

Pigi

Александра, вывеси фото, чем брызгаешь?

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

Не могу, химия профессиональная у мужа с работы 🤣

Отметок «Нравится»: 0
australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Бабушка всегда мыла помню. Я не мою, хотя каждый раз об этом думаю 🙈

Отметок «Нравится»: 0
nessty

Настя♡

Мама дочки (4 года)

Мне банально не нравится разбивать яйцо с куриной какшулей 😁 поэтому мою )

Отметок «Нравится»: 0
albina06112015

Альбина

Спасибо за информацию. Недавно только начала мыть яйца. Буду делать это интенсивнее

Отметок «Нравится»: 0
jjenka

jjenka

Я даже не в разрезе сальмонеллы, не могу не мыть. Оно же из куриной жопы вылезло, ну как не помыть то?🙈

Отметок «Нравится»: 10
aleksandra_voronina

Александра

Мама двоих (1 год, 3 года)

Самый лучший аргумент 🤣👍🏼

Отметок «Нравится»: 3
jjenka

jjenka

@ulia_voronina, 😂

Отметок «Нравится»: 0
kolorist

Е Про

Мама дочки (1 год)

А у домашних куриц риск заразиться сальмонеллой меньше?

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

Сальмонелла переносится с кормами, крысами, если их помет попадёт к курицам, а крысы больны, с птицами перелетными :) поэтому вероятность такая же. В у лови фабрик из все же проверяют и корм проверяют . Порой плохо. А домашних куриц как часто проверяют :) как и весь скот:) 😏

Отметок «Нравится»: 0
kolorist

Е Про

Мама дочки (1 год)

😟 вот блин

Отметок «Нравится»: 0
anna9112

ann-1991

Так лень все это делать. Каждое яйцо нымывать это ж сколько времени

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

5 минут:)

Отметок «Нравится»: 1
anna9112

ann-1991

30 минут каждое по 5 минут это дохуя 🙄

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

всего 5 минут все 🤣да вы что 🤪

Отметок «Нравится»: 1
alinozka

Alina

Мама двоих (4 года, 10 лет)

Подруга моя болела

Ну как болела

Лилось со всех щелей так , что скорую в Боткина

А там и выяснилось - яички

Зато похудеееела👌🏻

ПиСи

Я не мою 🤔

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

Вот и вам и эффективная диета 🤣

Отметок «Нравится»: 0
olalala30

Olala

Реально есть кто не моет яйца ?

Я читаю комментарии и в шоке 😂

Отметок «Нравится»: 2
anna9112

ann-1991

@sheki Лан , может попробую себя переосилить 😂

Отметок «Нравится»: 0
anna9112

ann-1991

@sheki кстати это идея😂

Отметок «Нравится»: 0
olalala30

Olala

скажите ему пусть моет 😂😂😂😂

Отметок «Нравится»: 1
innatlt

Инна

Мама дочки (1 год)

Я мою всё перед тем, как убрать в холодильник. Кроме яиц. Их мою перед использованием. И, кстати, разбиваю не в общак, а каждое сначала в тарелочку, а потом переливаю в готовящееся блюдо. Вчера так спасла миску фарша для котлет. Яйцо оказалось плохим...

Отметок «Нравится»: 1
sheki

Александра

Мама троих детей

Мы тоже все моем:)

Отметок «Нравится»: 1
tatabatata

Наталья

Мама сына (2 года)

А есть люди, которые не моют яйца??? Оно же из «попы»🤷🏽‍♀️🤪

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

Как видишь по комментариям -есть :)

Отметок «Нравится»: 0
tatabatata

Наталья

Мама сына (2 года)

😖

Отметок «Нравится»: 0
yanusik0204

Мейбл

Мама сына-младенца

Блин, а я на работе запозорила парня, который моет яйца😂( я про куриные🤣🤣🤣)

Отметок «Нравится»: 1
patrikeevna17

Татьяна

Чего позорили, некуриные тоже нужно мыть))

Отметок «Нравится»: 1
yanusik0204

Мейбл

Мама сына-младенца

не, ну за эти бы-похвалила🤣

Отметок «Нравится»: 1
kappi

Екатерина

Мама сына (3 года)

Где б в Москве взять яйца свежее 5 дневных ? Так что расслабляемся, нам мыть уже поздно

Отметок «Нравится»: 0
nadichu

Надя

Не мою 🙈

Отметок «Нравится»: 0
marlianin

Мария

Мама двоих (1 год, 4 года)

Блин, я не представляю как люди их НЕ моют!каааааак?😬🙈🙈🙈

Отметок «Нравится»: 1
o-umi88

Umi

Расхотелось вообще яйца покупать 😂ааааа, кошмар

Отметок «Нравится»: 0
anni_mom

anni_mom

Мама сына (4 года)

Хм, а если ты не сырые ешь, то зачем мыть яйки? Ну то есть если варишь, то в 100*погиьает зараза, если жаришь или в каком то виде в блюдо, которое дальше готовится, то тоже 100*же 🤔🤔

Хорошо что у меня непереносимость куриного белка, один хрен не ем яйца😂но вот муж покупает и ест

А в индейке, в мясе тоже может быть сальмонелла? Или эта птичка особенная и в ней не живёт зараза, не знаешь?

Отметок «Нравится»: 1
sheki

Александра

Мама троих детей

Про индейку не знаю, но думаю во всем все живет 🤣 если жаришь без жидкого желтка, то норм. Главное руки после скорлупы мой:)

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

Все птицы всем болеют 🤣

Отметок «Нравится»: 0
anni_mom

anni_mom

Мама сына (4 года)

фу блин, короче нафиг это 🤢😝

Отметок «Нравится»: 0
katty88

Екатерина

Мама двоих (1 год, 4 года)

У меня свекровь с деревни привозит впрок яйца !и порой они у нас по неделям хранятся в холодильнике ?это опасно ?перед приготовлением всегда мою с мылом жидким

Отметок «Нравится»: 0
katty88

Екатерина

Мама двоих (1 год, 4 года)

@sheki, не думаю что в деревне этим будут заниматься 😂

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

это к заблуждению, что деревенское всегда лучше покупного:) в деревнях обычно не заморачиваются 🤣

Отметок «Нравится»: 0
katty88

Екатерина

Мама двоих (1 год, 4 года)

вот вот

Отметок «Нравится»: 0
titowa.as

Олеся Данилова

Мама дочки (2 года)

Блин, а вода что смоет сальмонеллу эту? Или с мылом надо мыть ?? Я водой обычной мою

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

С мылом.

Отметок «Нравится»: 0
lera_brandagent

Лера

Мама двоих (младенец)

Я с содой все мою и овощи/фрукты

Отметок «Нравится»: 0
zosia

Зоя

Мама дочки (4 года)

@sheki, @tatabatata, можете меня застрелять и всю мою семью человек 50. Никто не моет)

Отметок «Нравится»: 0
tatabatata

Наталья

Мама сына (2 года)

Ну вот ещё) просто я буду знать, где не надо есть яичницу )))

Отметок «Нравится»: 1
zosia

Зоя

Мама дочки (4 года)

приходите со своей 😂😂😂

Отметок «Нравится»: 1
sheki

Александра

Мама троих детей

она просто может сама помыть яйца 🤣

Отметок «Нравится»: 0
rjbka

Наташа

Мама дочки (3 года)

Я все мою и дочь уже привыкла- помогает вытирает, все коробочки, баночки, яйца и прочее, меня ку-ку тоже считают некоторые знакомые)

Отметок «Нравится»: 0
sheki

Александра

Мама троих детей

Мои тоже привыкли для них это норма. Тут в гостях заявили, а чего вы нам грязные бананы дали 🤣

Отметок «Нравится»: 0
rjbka

Наташа

Мама дочки (3 года)

а я поела в гостях и отправилась, хотя все свежее было🙈кстати бананы и мандарины редко кто моет и баночки с детским питанием 🤪

Отметок «Нравится»: 0

Помню тут спор был мыть или не мыть яйца🤣 Я имею ввиду куриные в холодильник. Я была за то, чтобы мыть. Сейчас фоном по…

Помню тут спор был мыть или не мыть яйца🤣 Я имею ввиду куриные в холодильник. Я была за то, чтобы мыть. Сейчас фоном по ТВ шла Малышева (😅🙈), говорит НЕ надо мыть ни курицу ни яйца, курицу только окунать. Мол, если мыть, с брызгами сальмонелла по кухне расселяется. И чёт я с ней согласилась, была не права значит

Почему яйца в магазине не хранят в холодильнике?

Почему в магазине яйца лежат на обычных прилавках, а дома мы их храним в холодильнике? Мучает меня этот вопрос) Еще и в дверце холодильника не рекомендуют хранить продукты, типа там самая высокая темперетура и все прокиснет и протухнет). У меня яйца и молоко хранятся в дверце холодильника! Может кто и дома на полке шкафчика хранит 'коки'?!