Я случайно, методом проб и ошибок, нашла идеальный рецепт пиццы!! . На вид не очень, так как катал тесто ребёнок и торопил. ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА С ДВУХ СТОРОН, ПРИ НЕВЕРОЯТНОЙ МЯГКОСТИ, ТАЯЩЕЙ ВО РТУ.
И так. Делала все на глаз. тесто:сухие дрожжи +пару чл сахара, где то 1/2 чл соли, стакан тёплого молока. Размешать
Добавить муку, у меня было около 1,5-2стакана ,замесила тесто.. но её не хватало. Магазины закрыты. Овсяные хлопья где то лежат, не нашла, чтобы в кофемолке домолоть муки. Была дома амарантовая крупа (напоминает манку, чуть крупнее) смолола её, но она всеравно была крупинками, добавила + где то 2 ст л раст масла рафинир.замешала,тесто чуть липло, которое внутри, без крупы. Крупа сверху как оболочку легкую дала. Оставила мин на 20..раскатали.затем соус барбекю потом смешала 1яйцо+сыр тертый +сметана или майонез. - (сверху барбекю этот соус)его хватило как раз на 2 пиццы. потом колбасы/мясо что там любите и я кладу вяленые помидоры... Сверху ещё сыр потереть.. В духовку на 170-180 мин 10 а дальше смотреть, если подрумянилась, сразу вынимать. Тесто очень вкусное вышло. НИ В ОДНОЙ ПИЦЦЕРИИ ГОРОДА Я НЕ ЕЛА ВКУСНЕЕ😋