Я бы по площади комнаты смотрела. Если площадь позволяет то лучше сразу отдельные.

Пока маленькие, можно выдвижную, потом две отдельных

Двухярусную, но не выдвижную.
На выдвижной дети слишком близко друг к другу - никакого личного пространства. Плюс когда собрана, то один без кровати.

Если позволяет площадь, то конечно отдельные лучше.

Две отдельные

Отдельные