Хозяюшки 🌷👩🍳 какие лайфхаки вы применяете на кухне? Поделитесь 💐
У меня общеизвестные, скорее всего, лайфхаки:
-нарезаю целые пакеты моркови, бол. перца, зелени, голландский сыр через терку (в холодильнике портится). Очень удобно в дальнейшем готовить, особенно когда спешишь. Включаю что нибудь интересненькое в телефоне и хайда вперёд))
- замораживаю блины с мясом и творогом, на случай внезапных гостей
-всегда фасую курочку и говядину для блюд, отдельно грудинка, отдельно крылышки, для плова , для жаркое. Все подписываю , очень удобно 👍
-раковина у нас мраморная и не легко ее отмыть, закрываю ее затычкой, набираю горячую воду , наливаю туда белизну и фейри. Через часик спускаю , и слегка прихожусь губкой. Раковина блестит 💃
Лучший комментарий
Комментарии
Молодцы девочки 🌹 я только зелень морожу если много было. А так даже время нет для заморозок . Большая семья и не успеваешь , да и не привыкли морозить , живем с семьей мужа
Крутой пост получился😂👍столько лайфхаков! Я тож по чуть замораживаю, облепиху и другие ягоды промываю, сушу, раскладываю на доску и в морозильник, чтобы они по отдельности заморозились, а потом в пакет икеа, также голубцы, пельмени в пакеты, котлеты, тефтели.. варенья холодные в контейнерах/бутылках, ягоды перетертые с сахаром, кукурузу заморозила в этом году в пакетах, вот правда с мясом беда, мне его с Дагестана отправляют Родители уже замороженное, поэтому я не фасую его(( также для малышки замораживаю кабачок, цветную капусту
Зелень нарезанная это прям обязательно, летом по сезону на даче насобираем и на всю зиму морозим) Фрукты также , клубника, малина,смородина,крыжовник все морожу пластами и зимой получается свежий летний компот) В этом году наморозила баклажаны,которые заранее нарезала кубиками для рагу, полосочки для корейского салата и кружками для жарки, но это полный провал, не знаю, либо сам баклажан попался такой, либо он не любит заморозку, но кружками отвратительно вышли после готовки. Все выкинула. Больше не буду делать.
Если зажарка после супа или ещё чего-то остаётся (лук,морковь пережаренные), то тоже убираю лишеее в пакет и достаю при необходимости, а моя тетя если готовит зажарку, то обязательно с запасом ещё на два три блюда для морозилки) было бы у меня место, я бы тоже делала , удобно 😀
Так же летом обязательно делаем томат для готовки, то есть помидоры от кожуры отделяешь , варишь и по банкам, либо соковыжималкой , потом очень удобно и главное намного вкуснее та же зажарка получается с таким томатом)
Если готовлю Курзе или котлеты, то тоже обязательно сразу и для заморозок , на случай нежданных гостей или лени🙈
@adilyaaa, вы чуть заранее вытащите из морозилки, оно быстро подтает и выдавливайте порционно
@s.fatimka18, у меня всегда очень долго тает даже для того, чтобы ложкой отковырнуть. мы ковыряем как мороженное едим, поэтому этот вариант нам не подойдёт 🙄
Я делаю котлеты в духовке ( потом замораживаю ,вкус при разморозке не меняется ) делаю сырники и замораживаю ( потом достаю и в духовку ) , замораживаю зелень ,помидоры и всякие овощи там ( капуста цветная ,кабачок ,перчик ) вот всегда хотела сделать на борщ заготовки и все никак
И мясные и куриные делаете?😊
Не знала, что сырники можно морозить 👍
@murrrrr да котлетки любые ,а сырники морожу постоянно и ленивые вареники ещё ,все очень вкусно
А, еще люблю ягоды с сахаром в блендере смешать и по одноразовым контейнерам разложить, и в морозилку.. Делала так с клубникой, малиной, клюквой, крыжовником, смородиной, жимолостью, кизилом, ежевикой.. 😊
Так много всего :) я пока только клубнику с сахаром морозила, получилось вкусно 😋
Крестная у меня еще том пасту в морозилку кидает. Маленькие банки дорогие, покупают большую.. А используют медленно... Как вскроют, часть используют.. Потом в пакет и морозят. Как понадобится, достают и отрезают кусок.. Режется кстати легко))
Я в том году еще делала заготовку для борща.. Натерла моркови и свеклу.. И в пакет порционно смешала. Очень удобно... Достал пакет и на сковороду.. Тереть не надо больше ничего))
Борщ готовлю редко , из-за того что много надо нарезать всего , надо будет в след. раз заморозить😊
горячая вода и белизна вместе это плохо)))
нужно с белизной использовать холодную воду.
Пары с белизной это вредно очень. 😟
Я включаю вытяжку и выхожу из кухни, а так , спасибо за инфо 🌷
@ayasa, во-первых блины сами тоненькие получаются и не бывают сырыми, а во-вторых , перед подачей на стол, их надо обжарить с двух сторон до золотистой корочки :)
Но если вы хотите можеже жарить с 2-х сторон. Времени чуть больше уйдёт, и блины чуть жёстче будут
Я раньше тоже это все делала, но потом забила 😀
Сейчас в моей морозилке морковка тёртая, цветная капуста, остатки говядины, вишня на компот, масло слив 1 пачка и магазинные пельмешки)))
@murrrrr с лета как-то не задалось, а потом токсикоз и коматозное состояние 😁 для меня главное чтоб морковка была в морозилке. Ненавижу ее на тёрке тереть часто😀
Вот, кстати, после рождения дочери я и начала заготовки делать
@arbuzik163, у золовки тоже так 😁но у меня за полдня заполняется ведро , не вариант😁
@arbuzik163, тоже ненавижу морковь, особенно если она с кусочками чернозема 😣
Тоже замораживаю, все что перечислили. Ещё для того чтоб легко отмыть вытяжку ставлю кастрюли с водой и кипячу, после все легко отмывается. Ну и главная помощница это посудомойка. Подумываю над тем чтоб купить одноразовые контейнеры и туда заморозить заправку для борща, ее можно ещё в плов и суп добавлять. Пробовала вареники 🥟 налепить и заморозить, но что-то делаю не так, свежие хорошо готовятся, а после заморозки развариваются 🤷♀️ ещё не люблю тряпки, беру влажные салфетки для уборки.
Отличная идея с вытяжкой👍не додумалась , а то так мучаюсь с ней . Посудомойка -моя мечта детства 😁 жаль места нет для ее установки. Очень не люблю мыть посуду.
Также плюсую к влажным салфеткам😍 без них , как без рук
@murrrrr, есть посудомойка, которую можно установить на стол, не обязательно напольная или найти место под раковину.
Тоже самое делаю)
В заморозке полуфабрикаты мои: голубцы, котлеты, пироги, блины, пельмени, сырники.
Все мясо разделано и подписано.
И просто замораживаю отдельно: перец, морковь, перетертые томаты, кабачки, тыкву, клубнику, малину, смородину, клюкву.
В холодильнике свежая зелень сразу нарезана в контейнеры, чтобы можно было моментально использовать.
Если сыр покупаем, сразу делю на части и в морозилку, заканчивается кусок - новый достаю.
Тесто сразу на несколько раз замешиваю и замораживаю.
@murrrrr, да, мы специально купили отдельно морозильник, хотели для ребёнка все с дачи заморозить) Тесто хорошо сохраняет свойства, да)
А сыр после заморозки прям размораживается и нормальный ???
Я вот тоже ничего не замораживаю ,люблю свежее
@mama_vicki, у нас в Москве ,что летом ,что зимой одна пластмасса
@vitacertifik я летом с дачи морожу.. Поэтому может и хочется побольше наморозить.. Вкусное все)
Все покупаю свежее на рынке почти каждый день. Ничего не храню и не морожу.
А мне летняя зелень больше нравится, чем магазинная зимой.. Зелень тоже режу и морожу.. И морковь своя со свеклой вкуснее ☺
@murrrrr, мы вдвоём едим не в таких количествах, что надо затариваться, пока дешевле. Да и муж мороженные продукты не признаёт.
@annasochi86, я не люблю готовить, наверное в этом и кроется причина заморозок 😁облегчаю себе немного
Нарезаю зелень и кладу в контейнер, потом украшаю любое блюдо)
Тоже самое 👍 не люблю каждый раз ее по чуть чуть нарезать , много мусора бывает. А тут один раз отмучилась и счастье 😁
Делаю тоже самое что и вы, еще у меня в морозилке разное тесто, дрожжевое, бездрожжевое, сдобное. Мясо покупаем много, приносим, я сразу мою, слегка солю, через пару часов фасую по порциям , для супа отдельно, для плова или еще что нибудь отдельно. Тёртый сыр тоже всегда есть. Нут замоченный или фасоль тоже замораживаю. Еще очищаю овощи, картофель, лук морковь, все мою и кладу в тазик с крышкой, заливаю холодной водой и оставляю в холодильнике. Дня 3-4 пользуюсь, удобно. В общем стараюсь как могу))
@murrrrr Спасибо) Даа когда есть и готовое тесто, очень удобно)) Вот с ночи достала пакет с дрожжевым тестом, сейчас буду печь хлеб в мультиварке. Я тоже когда делаю много домашней лапши, замораживаю часть, сл раз использую, как свежее получается.
@shaira80, получается ты его моешь и солишь и фасуешь в пакеты
@i.elya Да. Уже порциями на одну готовку. Когда нужно готовить, беру фасованный пакет и все.
Когда я готовлю , то заранее вытаскиваю черный пакет и по ходу готовки весь мусор туда и потом с пакетом выбрасываю.
А я обычные пакетики так же кладу.. Скинешь туда мусор и потом в мусорное ведро.. А там уже одни пакетики😅
Тоже самое делаю иногда но не всегда.А так лайфхаки -ставлю фольгу если что то не дожарилось не допеклось сверху и дальше оставляю в сковородке .
2.
Если печка грязная -заливаю горячую воду и потом спустя время легко чистится
На счёт фольги , год как начала , очень удобно 👍👍
И с печкой тоже 👍 так как лень три часа тереть ее
Все делаю то что и ты . Только ещё я делаю пережарки- перекручиваю помидорки+перчик Болгарский + чеснок = разливаю их по формочкам от льда или кексов потом пакую в пакетики . Оч вкусно зимой 😻добавлять в супы . Получается прям летний летний супчик . Ещё в этом году нарезала баклажаны 🍆 кубиками и в пакет . Размораживаю и потом готовлю рагу 😻малыш очень любит .
@i.elya, я уже почти в Гугл залезла, посмотреть на карасиный перец😂😂😂😂
Из вашего списка мясо только распределяю по пакетам, какие куски для чего отдельно) и чеснок измельчённый в блендере распределяю по контейнерам из под соуса для ролов) хотя это тоже мне свекровь делает и привозит 😄
С чесноком и контейнерами из под соусов отличный лайфхак👍воспользуюсь , а то я их всегда выбрасываю , да и чеснок портиться в холодильнике
Фарш и творог распределяю по пакетикам пластинами. Грудки отдельно, суповой набор отдельно. Мякоть нарезаю брусочками на гуляш, кубиками на плов и на жаркое побольше кубики. Заморозки ягодные всегда там, укроп нарезанный тоже отлично хранить в морозильной камере 👍🏻. Ещё делаю тефтели и тоже замораживаю. А на счёт раковины, мою ее доместосом, ждать не надо часами, и очень хорошо чистит налёт.
@ya.raduzhka, сырники и печеньки творожные в основном)) нам просто с села передают несколько пакетов творога, поэтому в холодильнике его не оставишь надолго 🙈
Уже второй человек про тефтели пишет , тоже надо бы :)
Фарш тоже так морожу, удобно хранить и размораживать👍 Фасую мясо так же как и вы))
Мне просто удобно мыть ее так, после того как уберусь в кухне, за 1 минуту все насыпать. Пока чем то другим занята уже все готово. Иногда до утра оставляю, там потихоньку вода уходит
Моя соседка, когда жарит что то и по картошки/котлет, обкладывает всю плиту газетой)брызги летят на газетки, потом свернул и выкинул.
Я пользуюсь сеткой от брызг, но не все ее признают
Про сетку от брызг не слышала, надо разузнать. А газету я бы побоялась, вдруг загорится
@murrrrr, у меня загорелась так, такое пламя было, жесть 😂🤦🏻♀️чуть не обосралась
А овощную нарезку в морозилке храните?
Тефтели можно заморозить, голубцы не вареные, вареные при разогревании мне не нравятся потом.. зелень заморозить.
👍👍 голубцы раньше замораживала , надо бы возобновить . А на счёт тефтелей не догадалась бы
У меня морозилка маленькая 😐😐😐 не лезут заморозки. Ваши лайфхаки супер сама бы так делала🤗🤗🤗🤗🤗🌹
Дай Аллагь , чтобы в скором времени появилась большая морозилка🌷😘
Ну к вашему списку , ещё чеснок измельчённый в пакете тонким пластом распределяю . Удобно кусочек отломать для соуса или для блюда какого нибудь .
Спасибо , возьму на заметку 👍не догадалась. Как раз часто чеснока в доме нет, когда он нужен
Я тоже не делала😂 три часа духом собиралась , чтобы приготовить еду, ненавидела чистить и нарезать морковь, а тут одним разом отпускалась и полтора месяца на один балагь легче
Я настолько лентяйка, что мне это тоже лень)) хотя надо бы
Один день займитесь этим, поверьте , намного облегчит жизнь. Я тоже ленивая попа 😁
С раковиной тоже самое творю и зелень замораживаю, больше ни на что у меня времени не хватает 🤣 ну и мясо, птицу, рыбу фасую и в разные части ставлю без подписей все понятно. Фарш тоже фасую на блюда большие и поменьше, в разовом пакете на 2 или 4 части.
А как вы блины готовите с начинкой и как их замораживаете?
А так можно было да?😂я чаще готовлю тефтели,голубцы,пельмени с разной начинкой и замораживаю ,зелень нарезаю замораживаю,бол перец иногда,баклажаны,хинкал
У меня не получается из теста замораживать 😭вечно тесто трескается, а голубцы можно кстати 👍вы готовые ставите в морозилку?
@murrrrr я просто в листы заворачиваю и ставлю,достаю потом и варю,но в этот раз и готовые поставлю,т.к. много людей дома,достану разогрею
Хочу быть вашим внезапным гостем 🤣🤣 так люблю блины с начинкой, но не получаются
Их не тяжко готовить, у меня с 1 раза получилось, и получаются вкуснее , чем у тех,кто давал рецепт 😂 не знаю почему
Все делаю то что и ты . Только ещё я делаю пережарки- перекручиваю помидорки+перчик Болгарский + чеснок = разливаю их по формочкам от льда или кексов потом пакую в пакетики . Оч вкусно зимой 😻добавлять в супы . Получается прям летний летний супчик . Ещё в этом году нарезала баклажаны 🍆 кубиками и в пакет . Размораживаю и потом готовлю рагу 😻малыш очень любит .