Хозяюшки 🌷👩 🍳 какие лайфхаки вы применяете на кухне? Поделитесь 💐 У меня общеизвестные, скорее всего, лайфхаки: -нарезаю…

Хочу быть вашим внезапным гостем 🤣🤣 так люблю блины с начинкой, но не получаются

А так можно было да?😂я чаще готовлю тефтели,голубцы,пельмени с разной начинкой и замораживаю ,зелень нарезаю замораживаю,бол перец иногда,баклажаны,хинкал

А как вы блины готовите с начинкой и как их замораживаете?

С раковиной тоже самое творю и зелень замораживаю, больше ни на что у меня времени не хватает 🤣 ну и мясо, птицу, рыбу фасую и в разные части ставлю без подписей все понятно. Фарш тоже фасую на блюда большие и поменьше, в разовом пакете на 2 или 4 части.

Я настолько лентяйка, что мне это тоже лень)) хотя надо бы

Ничего такого не делаю😂

Ну к вашему списку , ещё чеснок измельчённый в пакете тонким пластом распределяю . Удобно кусочек отломать для соуса или для блюда какого нибудь .

У меня морозилка маленькая 😐😐😐 не лезут заморозки. Ваши лайфхаки супер сама бы так делала🤗🤗🤗🤗🤗🌹

Тефтели можно заморозить, голубцы не вареные, вареные при разогревании мне не нравятся потом.. зелень заморозить.

А овощную нарезку в морозилке храните?

Моя соседка, когда жарит что то и по картошки/котлет, обкладывает всю плиту газетой)брызги летят на газетки, потом свернул и выкинул.

Я пользуюсь сеткой от брызг, но не все ее признают

Фарш и творог распределяю по пакетикам пластинами. Грудки отдельно, суповой набор отдельно. Мякоть нарезаю брусочками на гуляш, кубиками на плов и на жаркое побольше кубики. Заморозки ягодные всегда там, укроп нарезанный тоже отлично хранить в морозильной камере 👍🏻. Ещё делаю тефтели и тоже замораживаю. А на счёт раковины, мою ее доместосом, ждать не надо часами, и очень хорошо чистит налёт.

Из вашего списка мясо только распределяю по пакетам, какие куски для чего отдельно) и чеснок измельчённый в блендере распределяю по контейнерам из под соуса для ролов) хотя это тоже мне свекровь делает и привозит 😄

Все делаю то что и ты . Только ещё я делаю пережарки- перекручиваю помидорки+перчик Болгарский + чеснок = разливаю их по формочкам от льда или кексов потом пакую в пакетики . Оч вкусно зимой 😻добавлять в супы . Получается прям летний летний супчик . Ещё в этом году нарезала баклажаны 🍆 кубиками и в пакет . Размораживаю и потом готовлю рагу 😻малыш очень любит .

Тоже самое делаю иногда но не всегда.А так лайфхаки -ставлю фольгу если что то не дожарилось не допеклось сверху и дальше оставляю в сковородке .

2.

Если печка грязная -заливаю горячую воду и потом спустя время легко чистится

Когда я готовлю , то заранее вытаскиваю черный пакет и по ходу готовки весь мусор туда и потом с пакетом выбрасываю.

Делаю тоже самое что и вы, еще у меня в морозилке разное тесто, дрожжевое, бездрожжевое, сдобное. Мясо покупаем много, приносим, я сразу мою, слегка солю, через пару часов фасую по порциям , для супа отдельно, для плова или еще что нибудь отдельно. Тёртый сыр тоже всегда есть. Нут замоченный или фасоль тоже замораживаю. Еще очищаю овощи, картофель, лук морковь, все мою и кладу в тазик с крышкой, заливаю холодной водой и оставляю в холодильнике. Дня 3-4 пользуюсь, удобно. В общем стараюсь как могу))

Нарезаю зелень и кладу в контейнер, потом украшаю любое блюдо)

Все покупаю свежее на рынке почти каждый день. Ничего не храню и не морожу.

Я вот тоже ничего не замораживаю ,люблю свежее

Тоже самое делаю)

В заморозке полуфабрикаты мои: голубцы, котлеты, пироги, блины, пельмени, сырники.

Все мясо разделано и подписано.

И просто замораживаю отдельно: перец, морковь, перетертые томаты, кабачки, тыкву, клубнику, малину, смородину, клюкву.

В холодильнике свежая зелень сразу нарезана в контейнеры, чтобы можно было моментально использовать.

Если сыр покупаем, сразу делю на части и в морозилку, заканчивается кусок - новый достаю.

Тесто сразу на несколько раз замешиваю и замораживаю.

Тоже замораживаю, все что перечислили. Ещё для того чтоб легко отмыть вытяжку ставлю кастрюли с водой и кипячу, после все легко отмывается. Ну и главная помощница это посудомойка. Подумываю над тем чтоб купить одноразовые контейнеры и туда заморозить заправку для борща, ее можно ещё в плов и суп добавлять. Пробовала вареники 🥟 налепить и заморозить, но что-то делаю не так, свежие хорошо готовятся, а после заморозки развариваются 🤷‍♀️ ещё не люблю тряпки, беру влажные салфетки для уборки.

Я раньше тоже это все делала, но потом забила 😀

Сейчас в моей морозилке морковка тёртая, цветная капуста, остатки говядины, вишня на компот, масло слив 1 пачка и магазинные пельмешки)))

Не удаляй пост 😄столько полезной информации

@elmira_mr, @ragi.san, @anomaliya_, @ayasa,

Масса для блинов (около 50 шт):

6 яиц

500 мл воды

500 мл молока

1 ч.л. Соли

1 ст.л. Сахара

2 стакана муки

Пол. стакана подсолн. масла

Я обычно корректирую, смотрю если жидкая масса, добавляю муку, если наоборот густая, или воду или молоко. Если рвётся, добавляю яйцо.

Жарю только с одной стороны, вот как на фото получаются.

Начинка готовлю в основном из фарша. По весу не знаю , где то пол салафанового пакета , можно и больше , если что потом заморозить.

Сначала варю фарш, не добавляя воды, на своём соку так сказать. Когда выйдет вода добавляю соль перец, когда вода заканчивается, добавляю лук нарезанный, около 3-4 средних луковицы. Когда все приготовиться , я все измельчаю в комбайне, можно в мясорубке тоже. Очень нежно получается😋.

Ну и заворачиваю, так чтобы начинка находилась в прожаренной стороне блина.

горячая вода и белизна вместе это плохо)))

нужно с белизной использовать холодную воду.

Пары с белизной это вредно очень. 😟

Я в том году еще делала заготовку для борща.. Натерла моркови и свеклу.. И в пакет порционно смешала. Очень удобно... Достал пакет и на сковороду.. Тереть не надо больше ничего))

Крестная у меня еще том пасту в морозилку кидает. Маленькие банки дорогие, покупают большую.. А используют медленно... Как вскроют, часть используют.. Потом в пакет и морозят. Как понадобится, достают и отрезают кусок.. Режется кстати легко))

А, еще люблю ягоды с сахаром в блендере смешать и по одноразовым контейнерам разложить, и в морозилку.. Делала так с клубникой, малиной, клюквой, крыжовником, смородиной, жимолостью, кизилом, ежевикой.. 😊

Я делаю котлеты в духовке ( потом замораживаю ,вкус при разморозке не меняется ) делаю сырники и замораживаю ( потом достаю и в духовку ) , замораживаю зелень ,помидоры и всякие овощи там ( капуста цветная ,кабачок ,перчик ) вот всегда хотела сделать на борщ заготовки и все никак

Зелень нарезанная это прям обязательно, летом по сезону на даче насобираем и на всю зиму морозим) Фрукты также , клубника, малина,смородина,крыжовник все морожу пластами и зимой получается свежий летний компот) В этом году наморозила баклажаны,которые заранее нарезала кубиками для рагу, полосочки для корейского салата и кружками для жарки, но это полный провал, не знаю, либо сам баклажан попался такой, либо он не любит заморозку, но кружками отвратительно вышли после готовки. Все выкинула. Больше не буду делать.

Если зажарка после супа или ещё чего-то остаётся (лук,морковь пережаренные), то тоже убираю лишеее в пакет и достаю при необходимости, а моя тетя если готовит зажарку, то обязательно с запасом ещё на два три блюда для морозилки) было бы у меня место, я бы тоже делала , удобно 😀

Так же летом обязательно делаем томат для готовки, то есть помидоры от кожуры отделяешь , варишь и по банкам, либо соковыжималкой , потом очень удобно и главное намного вкуснее та же зажарка получается с таким томатом)

Если готовлю Курзе или котлеты, то тоже обязательно сразу и для заморозок , на случай нежданных гостей или лени🙈

Крутой пост получился😂👍столько лайфхаков! Я тож по чуть замораживаю, облепиху и другие ягоды промываю, сушу, раскладываю на доску и в морозильник, чтобы они по отдельности заморозились, а потом в пакет икеа, также голубцы, пельмени в пакеты, котлеты, тефтели.. варенья холодные в контейнерах/бутылках, ягоды перетертые с сахаром, кукурузу заморозила в этом году в пакетах, вот правда с мясом беда, мне его с Дагестана отправляют Родители уже замороженное, поэтому я не фасую его(( также для малышки замораживаю кабачок, цветную капусту

Молодцы девочки 🌹 я только зелень морожу если много было. А так даже время нет для заморозок . Большая семья и не успеваешь , да и не привыкли морозить , живем с семьей мужа