Впервые в жизни испекла профитроли, это оказывается, очень легко и быстро!
Даже не ожидала, что это настолько просто.
Завтра буду начинять их сыром с чесноком, слабосолёной рыбкой и ещё чем-нибудь😋
Ну и варёной сгущёнкой для Алиски😆
#алёнишна_рецепты
Лучший комментарий
Комментарии
Недавно кстати был пост про профитроли и там были ещё советы. Несколько раз просеить муку, яйца за час выложить из холодильника.) Может кому пригодится
Блин, что ж я не купила этот мешок))) подумала, что никогда мне не пригодится(
И я первый раз испекла, только на растит масле! офигенная начинка подкопченая рыбка мелко кубиками+ творожный сыр+ укроп! украсить икрой, это бомба!!!
А начинять как ? И что потом с делать как начинишь 🤔
Самое главное,не открывать духовку и не заглядывать,а то не поднимутся
Полстакана воды
Полстакана молока
100гр сливочного масла
1 стакан муки
4 яйца
В кастрюле смешать молоко, воду, масло, щепотку соли, довести до кипения.
Всыпать муку (резко, весь стакан разом) и быстро пребыстро Перемешать, убавить огонь.
Через минутку снять с плиты, переложить тесто в миску, дать остыть, минут 15.
Потом по одному вбивать яйца и размешиватьдо однородности. Тесто получается по консистенции, как густой крем.
Дальше нужен кондитерский мешок, но у меня его нет, я взяла обычный файлик, переложила туда тесто и отрезала кончик)) отсадила тесто на пергамент вот такой формы 💩😂
Выпекала минут по 20, градусы не скажу, у меня газовая духовка без регулировки и даже без подсветки 😂 в общем, как немного зарумянились, выключила и оставила ещё минут на 5 в горячей духовке.
Всё, готово) из этого количества у меня получилось около 30 штук.
Начинку любую можно) хоть грибы, хоть сыр тёртый, хоть Плавленый..хоть сладкий крем.
@polla
@alenishna уже сдалала 💩 из камочкованого теста 😂
Полстакана воды
Полстакана молока
100гр сливочного масла
1 стакан муки
4 яйца
В кастрюле смешать молоко, воду, масло, щепотку соли, довести до кипения.
Всыпать муку (резко, весь стакан разом) и быстро пребыстро Перемешать, убавить огонь.
Через минутку снять с плиты, переложить тесто в миску, дать остыть, минут 15.
Потом по одному вбивать яйца и размешиватьдо однородности. Тесто получается по консистенции, как густой крем.
Дальше нужен кондитерский мешок, но у меня его нет, я взяла обычный файлик, переложила туда тесто и отрезала кончик)) отсадила тесто на пергамент вот такой формы 💩😂
Выпекала минут по 20, градусы не скажу, у меня газовая духовка без регулировки и даже без подсветки 😂 в общем, как немного зарумянились, выключила и оставила ещё минут на 5 в горячей духовке.
Всё, готово) из этого количества у меня получилось около 30 штук.
Начинку любую можно) хоть грибы, хоть сыр тёртый, хоть Плавленый..хоть сладкий крем.
@polla