Мам привет, очень нужна помощь рецептами и кухонными хитростями.
Короче готовить я немного приноровилась, да и чего там не разучишься уже бульоны варить. Но покупать и использовать мясо тяжело.
Хочу постепенно переводиться на режим без мяса, с нового года.
☂️ уже купила фиолетовый картофель чтобы показать мужу своё безразличие
🌙 чтобы бульон был наваристей мне мама советовала отдельно обжаривать часть овощей
🔥 для белка все рекомендуют совать бобовые
🌙 котлетки тоже можно делать из бобовых когда я дойду до кондиции котлеток
Поделитесь пожалуйста рецептами своих блюд из серии мужику пожрать, чем вот этот кусок плоти в кастрюле можно заменить? Когда я последний раз пробовала без мяса жить в России был только соевый белок, сейчас появились какие-то штуки из глютена там и ветчина и что угодно. Кто-нибудь пробовал из них бульон верить? :D
Я не могу вот прям сказать что совсем не издеваюсь, особенно над картошкой, но правда рецепты нужны.
Лучший комментарий
Комментарии
А вы не пробовали индийский горох? Я тут купила похож вроде на нут, но более бугристый если присмотреться. Он в целом так же готовится как и нут? Есть может быть какие-то особенности или рецепты с ним?
@anon.ekaterina, ну, нут он в сухом виде всегда бугристый, какойто больше, какой то меньше. когда замочишь, он разгоаживается. а индийским горохом маш часто называют, но он, конечно, совсем другой, нежели нут
@premadoula, неее маш маленький зелёненький тоже кстати купила одновременно с нутом и индийским горохом))
нутовые котлеты, например. очень сытно и вкусно - нут на ночь замочить, потом смолоть боендером с водой, до густой каши. соль, специи+мука для скрепления. обвалять в муке, обжарить. потом сложить в сковороду или кастрюлю и залить томатами (еще добавляла сметану, пока ели ее), туда еще специй и мин 30 потушить. 👍 рецептов вагон на самом деле, но мы уже 7 ой год без мяса и рыбы всей семьей, выработалось меню уже