Мой первый меренговый рулетик👩🏼🍳💃🏻
Точнее их два, другой остался за кадром✨
———————————————-
Меренговый рулет с малиной и фисташками.
✨Для коржа: 10 белков, 2 ст. Сахара (500 гр.), щепотка соли,
✨Крем: 250 гр. маскарпоне, 200 мл. сливок 33-35%, 50 гр. сах.пудры, фисташки и свежая малина в прослойку.
(Сливки и творожный сыр должны быть охлаждённым)
Белки с солью взбить миксером постепенно засыпая сахар. Взбить до очень плотного состояния. Выложить ровным слоем на пергамент и отправить в разогретую до 170С духовку на 10 мин. После 10 мин снизить температуру до 90-100С и выпекать еще 20-30 мин. Я готовлю в режиме конвекции. Готовый корж выложить на решетку застеленным полотенцем лицом вниз, снять пергамент (а лучше тефлоновый коврик) и дать остыть. За это время приготовить крем. Для этого необходимо смешать маскарпоне, сливки и сахарную пудру. Взбить до однородного состояния. Смазать готовым кремом корж, посыпать фисташками и выложить свежую малину. Закрутить в рулет и оставить в холодильнике на 20-40 мин до охлаждения. Но так же можно подать сразу, без охоаждения в Украсить по вкусу.
Рецепт брала у ссылка
Комментарии
Красивый, но офигеть 10 белков 😬 я из 4х делаю 😁
Сделала два, и эти два получилось и вправду большеватыми
Можно было использовать 7-8 яиц, так как С1 сами по себе крупные
@ma.k, просто когда много белков внутри чуть сыроват выходит, а если дольше держать то сверху горит, и когда сворачиваешь он трескается, поэтому я 4 белка беру а раньше 6 брала
@tnrs, даа, я вот тож поняла, что можно поменьше брать
Когда эти белки ещё и поднялись в духовке, я чуть прифигела, представляя как же я это все сворачивать буду 😸
Меренговый рулет с малиной и фисташками
✨Для коржа: 10 белков, 2 ст. Сахара (500 гр.), щепотка соли,
✨Крем: 250 гр. маскарпоне, 200 мл. сливок 33-35%, 50 гр. сах.пудры, фисташки и свежая малина в прослойку.
(Сливки и творожный сыр должны быть охлаждённым)
Белки с солью взбить миксером постепенно засыпая сахар. Взбить до очень плотного состояния. Выложить ровным слоем на пергамент и отправить в разогретую до 170С духовку на 10 мин. После 10 мин снизить температуру до 90-100С и выпекать еще 20-30 мин. Я готовлю в режиме конвекции. Готовый корж выложить на решетку застеленным полотенцем лицом вниз, снять пергамент (а лучше тефлоновый коврик) и дать остыть. За это время приготовить крем. Для этого необходимо смешать маскарпоне, сливки и сахарную пудру. Взбить до однородного состояния. Смазать готовым кремом корж, посыпать фисташками и выложить свежую малину. Закрутить в рулет и оставить в холодильнике на 20-40 мин до охлаждения. Но так же можно подать сразу, без охлаждения и Украсить по вкусу.
Рецепт брала у ссылка
Конкурс с призами: печенье Фисташка и пирожное вупи пай
Обещанный Конкурс🏅
Итак разыгрывается печенье Фисташка собственной разработки,пирожное вупи пай (крем чиз-малина,вишня)
Буду разыгрывать 3 места
1 место - коробка печенья 6шт,вупи пай 4 шт
2 место - коробка печенья 6 шт,вупи пай 2 шт
3 место - печенье 4шт,вупи пай 2 шт
Никто не в проигрыше 🌹❤️
Условия конкурса поставить лайк,можете подписаться🤭
Написать «учавствую» в коментарии
Номерки даю сама по очереди
Стоп в 23:00🔆
Удачи 😘
Что я приготовила на день рождения мужа
Вчера отметили прошедший день рождения мужа. Многие меня не поймут конечно😅, но я предпочла отпраздновать его день дома. Потому что мне с малявочкой прежде всего важна спальня рядом, чтобы в любой момент уложить ее спать. И ванная, чтобы помыть жопку.
Потому что очень люблю гостей (правда, к вечеру очень люблю одиночество🤣)
Потому что хотела подготовить всё к его дню сама (тут тоже конечно присутствует капля (океан) безумия))) Но что ж поделать)))
Ира @irinatyumen72, попросила рассказать, что го...
Как приготовить пирожное Киндер молочный ломтик?
Предлагаю вам вместе со мной приготовить пирожное "Киндер молочный ломтик"🍰, чтобы отвлечься от негативных мыслей.
Вам понадобится:🍉🍈🍇🍋🍌
Для теста🥐
3 яйца
100г сахара
50г растительного масла
100г кефира
+/- 110г муки
40 г кукурузного крахмала
25 г какао
1/3 ч л соды
Щепотка соли и ванили
Для крема🍨
200-250г сливок жирностью от 33%
80г натурального сгущенного молока (в составе должно быть только молоко и сахар)
1 ч.л мёда
1). Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
2) Вз...
Блин! Я же не поделилась с вами рецептом мини чизкейками за 15 минут!!!
Это просто пушка! У нас дома драки за них 🤣
Готовится 15 минут , ну ладно 20 максимум
Печеньки размельчить , вмешать сливочное масло. Разложить в формочки для кексов и в аэрогриль на 4 минуты на 180 градусов!
Далее Рикотту (250 грамм пачка на 6-7 штучек) смешиваем с яйцом , туда 3 столовые ложки сахара и пол чайной ложки ванильного!
Достать формочки , выложить сверху крем.
В аэрогриль на 150 градусов на 12 минут!
Все!...
Часто встречаю в прегги просьбы поделиться рецептом хорошего бисквита. Так что... Решила поделиться наипростейшим, удачным рецептом. Чтоб получилось даже у новичка, прикладываю фото.
Итак:
3 яйца (1кат для ориентира, если берете отборные, то возможно увеличение количества муки);
6 стол. Ложек сахара;
5 стол. Ложек муки без горки.
Ванилин/ванильный экстракт по желанию.
Яйца взбить с сахаром до состояния крема ( фото 2), затем, всыпать одномоменто муку(просеять обязательно) и перемешать на 1 с...
Красиво. Но вот вкусно ли? Давно смотрю, не отважусь приготовить. Это же сахар сахарный.