#рецептыкулагина Фисташковый рулет (самый летний рецепт, легкий воздушный) Фисташки 90 гр Белки 5 шт Сахар 300 гр Кукурузный крахмал 20 гр( дешевый, хороший помощник , продаётся в кондитерских магазинах за смешную цену (около 200-300 тенге за большую пачку) 🕑Приготовление Фисташки измельчить и соединить с крахмалом.Сахар и белки поместить в чашу миксера. Взбить до плотных пиков(шапочка не должна спадать с винтов) Смешать фисташки-крахмал уже со взбитыми белками просто лопаткой, до однородности , не взбивать . Выложить на пергамент и выровнять поверхность ножом или лопаткой ( до более менее ровной одинаковой поверхности) Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 17-19 минут!Охладить на полотенце. 🕖Крем Сливки натуральные 33-35% 250 мл Маскарпоне 250 гр Сахарная пудра 40 гр Малина 100-150 гр ( или другая ягода или фрукт на Ваш вкус , малина же очень хорошо сочетается с фисташками , прям 10 из 10) Сахарную пудру и маскарпоне взбить до однородной массы.Влить сливки и немного взбить до мягких пиков ( плотности) Перевернуть фисташковый бисквит на пергамент , выложить крем небольшим слоем , выровнять лопаткой . На крем выложить малину в два-три ряда и с помощью пергамента свернуть в рулет . Убрать в холодильник мин на 2-3 часа . Приятного аппетита☺
Абсолютный хит этого лета - меренговый рулет. А вы пробовали? На фото фисташка-малина 🤤
Он таки получился вкусным😂🙈😍 Делюсь рецептом как и обещала)) На корж 📌 350 гр орео 📌 70 гр сл масла На крем из маскарпоне 📌 500 гр маскарпоне 📌 150 гр сл масла 📌 2 ст л сахарной пудры На шоколадный крем 📌 300 гр черного шоколада 📌 300 мл 10% сливок Количество продуктов у меня рассчитано на диаметр посуды 24 см)) Орео с маслом взбиваем в крошку и выкладываем в форму. Утрамбовываем печенье слегка подняв по краям. Взбиваем холодный маскарпоне с маслом комнатной температуры и сахарной пудрой. Чуть больше половины выкладываем равномерно на корж, остальную часть маскарпоне оставляем для декора. На паровой бане топим шоколад с сливками постоянно помешивая. Переливаем крем в корж сверху на маскарпоне. Декорируем😜🤗🤗 и отправляем в холодильник минимум на 5 часов.
Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным . Взбить 150 гр сл масла и 150 гр сах Продолжая взбивать добавить 2 яйца и опять взбить Щепотка соли Ваниль 200гр творога(я брала 5 процентов) 50 гр сливок(у меня 33проц) все взбить Потом добавить 300 гр муки и 15 гр разрыхлитель Я добавила клюкву, изюм, вишню, кизил Выпекать 50 мин при температуре 170-180 гр Режим :верх- низ
Меренговый рулет 🤪 5 яиц белок 180 гр сахарная пудра 10 гр кукурузный крахмал Крем: 150 гр сливки 33% 60 гр сахарная пудра 250 гр творожный сыр Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться. Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут. Начинка: ягоды, банан и тд Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут. Приятного чаепития
Саида ·
В ожидании первенца
Красотааа 😍
Маннáба🪐✨··
В ожидании первенца
Пасиба🥰
umfulan·
Нямм🥰
Маннáба🪐✨··
В ожидании первенца
💕💕💕
Хадижат·
Красивый получился👍🏻
Маннáба🪐✨··
В ожидании первенца
Спасибо💕
Okay·
Мама дочки (4 года)
Можно рецепт ?
Маннáба🪐✨··
В ожидании первенца
Меренговый рулет с малиной и фисташками
✨Для коржа: 10 белков, 2 ст. Сахара (500 гр.), щепотка соли,
✨Крем: 250 гр. маскарпоне, 200 мл. сливок 33-35%, 50 гр. сах.пудры, фисташки и свежая малина в прослойку.
(Сливки и творожный сыр должны быть охлаждённым)
Белки с солью взбить миксером постепенно засыпая сахар. Взбить до очень плотного состояния. Выложить ровным слоем на пергамент и отправить в разогретую до 170С духовку на 10 мин. После 10 мин снизить температуру до 90-100С и выпекать еще 20-30 мин. Я готовлю в режиме конвекции. Готовый корж выложить на решетку застеленным полотенцем лицом вниз, снять пергамент (а лучше тефлоновый коврик) и дать остыть. За это время приготовить крем. Для этого необходимо смешать маскарпоне, сливки и сахарную пудру. Взбить до однородного состояния. Смазать готовым кремом корж, посыпать фисташками и выложить свежую малину. Закрутить в рулет и оставить в холодильнике на 20-40 мин до охлаждения. Но так же можно подать сразу, без охлаждения и Украсить по вкусу.
Рецепт брала у https://www.instagram.com/p/BprzIN8BLQG/?igshid=7y6tsi48aqzi
Патя·
В ожидании первенца
Маннáба🪐✨··
В ожидании первенца
👩🏼🍳♥️♥️
حَبِيبَ·
T·
Красивый, но офигеть 10 белков 😬 я из 4х делаю 😁
Маннáба🪐✨··
В ожидании первенца
Сделала два, и эти два получилось и вправду большеватыми
Можно было использовать 7-8 яиц, так как С1 сами по себе крупные
T··
@ma.k, просто когда много белков внутри чуть сыроват выходит, а если дольше держать то сверху горит, и когда сворачиваешь он трескается, поэтому я 4 белка беру а раньше 6 брала
Маннáба🪐✨··
В ожидании первенца
@tnrs, даа, я вот тож поняла, что можно поменьше брать
Когда эти белки ещё и поднялись в духовке, я чуть прифигела, представляя как же я это все сворачивать буду 😸
Севилья Таштанова 🇹🇷·
Мама двоих (1 год, 8 лет)
🐈·
Мама дочки (3 года)
Какой красивый 😍
Наталья·
Мама четверых детей
Красиво. Но вот вкусно ли? Давно смотрю, не отважусь приготовить. Это же сахар сахарный.