Девочки, делюсь рецептом реально пышных панкейков! Для меня прямо находка! Мягкие, нежные и очень вкусные! Похожи на оладушки, но при этом совершенно не жирные.
Рецепт:
Кефир комнатной температуры — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 65 гр. (3 ст.л.)
Соль - 1щепотка
Мука пшеничная — 320 грамм
Разрыхлитель теста — 5 грамм (1 ч. л.)
Сода – ½ ч.л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Смешать сначала яйца с сахаром и солью, добавить кефир и масло. В отдельной посуде соединить муку, соду и разрыхлитель. Все смешать и жарить на сухой сковороде до появления пузырьков с одной стороны и около минуты с другой.