Девочки, делюсь рецептом реально пышных панкейков! Для меня прямо находка! Мягкие, нежные и очень вкусные! Похожи на оладушки, но при этом совершенно не жирные.

Рецепт:

Кефир комнатной температуры — 400 мл

Яйца — 2 шт.

Сахар — 65 гр. (3 ст.л.)

Соль - 1щепотка

Мука пшеничная — 320 грамм

Разрыхлитель теста — 5 грамм (1 ч. л.)

Сода – ½ ч.л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Смешать сначала яйца с сахаром и солью, добавить кефир и масло. В отдельной посуде соединить муку, соду и разрыхлитель. Все смешать и жарить на сухой сковороде до появления пузырьков с одной стороны и около минуты с другой.