Девочки привет! Как солить сало, расскажите пожалуйста, ни разу не солила. С деревни привезли, нужно что то с ним сделать.
Соль желательно крупную и не щадите, прям толстым слоем рукой прижимаю и в пакет. Потом соль ножом просто уберёте
Натираем солью, перцем, чесноком. Потом три дня при комнатной температуре стоит, потом три дня в холодильнике. Соли примерно 2 кг на 3 кг сала, чтоб сало в соли было. После промываем водой, просушиваем бумажными полотенцами. Каждый кусок в фольгу и в морозилку. Кусочки примерно по 10 на 10 см
@mandarinka_2525 у меня стояло на окне. В холодильнике дольше по времени.