Девочки, я делюсь рецептом моей мамы не совсем традиционного Оливье. Получается очень вкусно и нежно! Во-первых, не колбаса, а все-таки курица, в вместо зелёного горшка - зелён...

Таисия

Девочки, я делюсь рецептом моей мамы не совсем традиционного Оливье. Получается очень вкусно и нежно!
Во-первых, не колбаса, а все-таки курица, в вместо зелёного горшка - зелёное яблочко, немного (лучше всего подходит грени смит, поскольку оно кисло-сладкое).
Важно соблюдать пропорции:
1/2 яблока грени смит
4 картофелины
2 морковки
2-3 маринованных (не солёных!) огурца
3 яйца
1/2 луковицы (репчатый)
Соль, майонез
Овощи варим в шкурке, картошка 15-18 мин, морковь 20-25
Лук ошпарить кипятком
Когда все остынет, нарезаем и смешиваем все вместе.

Курица готовится отдельно:
Сварить целиком, промокнуть бум полотенцем, охладить в холодильнике.
Потом пропустить через мясорубку, поперчить так, чтобы чувствовалась острота (должна быть достаточно острой, потому что когда постоит, острота уменьшается), смешать с майонезом (майонеза на глаз, но так, чтобы не было каши).

Выкладываем на круглое блюдо: курицу в середину тарелки, а вокруг неё по краям салат. Накладывать салат треугольными кусочками (как торт), получится, что вы должны захватить и куру, и салат.

Попробуйте в таком варианте! Это 👌🏻👍🏻

#рецептынанг

#непп

27.12.2019

114

Выиграй премиальные роды

Контрацепция для мам: 5 способов наслаждаться бл...

Как Pigeon сохраняет близость между мамой и малышом

Лучший комментарий

@yuliii97, я в Финляндии покупала с пометкой «лайт», ну и наш Calve лёгкий (хотя, конечно это все равно не пп, они чуть менее калорийные, чем обычные, но полезными от этого не становятся). Ну, раз в год можно и расслабиться ))
Плюс, посмотрите ещё пп майонезы в диетических магазинах (ноль калорий, худеть вкусно, еда без вреда), я честно скажу - не покупала, не знаю, вкусные или нет! Но они точно некалорийные. Я в этих магазинах низкоуглеводную выпечку покупаю и пп сладости, хотя хочется.

27.12.2019 Нравится Ответить

yuliii97

@tais_meow, гляну, спасибо🙏🏿
Ну просто от всяких такий майонезов тяжко пипец, они нысящают от одной тарелки🤪

27.12.2019 Нравится Ответить

mamatimofeya27

Я всегда с курицей делаю , а яблоко зеленое раньше иногда добавляла , но не вместо горошка , а просто ) но муж больше любит без яблока

27.12.2019 Нравится Ответить

tais_meow

Я не всегда добавляю яблоко (тоже не все любят), но горошек все равно не добавляю, я его не люблю в Оливье ))

27.12.2019 Нравится Ответить

masiia

Это уже совсем не оливье, а просто салат с курицей (

27.12.2019 Нравится Ответить

olkaya

@_albertovna_ согласна.
Это просто вариант салата с курицей.
Рядом с оливье стоит салат "Столичный" - в котором как раз курица вместо колбасы.
Но тут совсем другое.

27.12.2019 Нравится Ответить

tais_meow

@olkaya, @_albertovna_, девочки, если Вам принципиально название, назовите этот салат столичным или салатом с курицей))) дело же не в названии (хотя мама называет его именно Оливье), а в том, что это вкусно! И возможно, кому-то захочется разнообразить стол таким салатом 🤗

27.12.2019 Нравится Ответить

murtik

@tais_meow, с курицей как раз и ближайший к оригиналу рецепт. По самому раннему рецепту, дошедшего до наших дней, в качестве мяса использовался жареный рябчик или любая другая дичь, каперсы, оливки, огурец. Ни разу, правда, не пробовала. Но салат с яблоками и курицей ела, вкусно. В закладки 👍

27.12.2019 Нравится Ответить

caoticaanika

Тоже всегда делаю с курицей и яблоком)))

27.12.2019 Нравится Ответить

tais_meow

Наш человек! 💪🏻

27.12.2019 Нравится Ответить