Актуально сейчас. Делюсь. Не благодарите😏😏😏
Мамин холодец. Самый вкусный в мире!!!
На 6 литровую кастрюлю - З свинных голяшки, 3 телячьих хвоста, 3 куринных окорочка. Замочить в хол.воде на несколько часов. Не меньше 2-х. Воду слить, хорошенько промыть продукты, опять залить хол. водой так, чтобы над мясом было воды не меньше ширины ладони. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Обязательно снять пену. Доложить морковь, промытую, но не очищинную луковицу для цвета бульона, лавр. лист и перец горошком. Сделать очень маленький огонь, чтобы поднималось при кипении по одному пузырьку и не выкипала вода. Варить 8-9-10 часов. За час до конца варки посолить 2-2,5 столовых ложки на 6 литровую кастрюлю. Выложить шумовкой мясо и разобрать от костей. В формочки порезать чеснок, разложить мясо и залить процеженым бульоном. Оставить застывать. Приятного аппетита!!!
#рецепты_сикач
Лучший комментарий
Комментарии
@ksusikach, 3-4 часа варить достаточно ,чтобы застыл ✌🏼
Курица переварится и превратится в кашу если варить 9 часов ее,для этого рецепта достаточно 3-4 часов варки и куру закинуть за час
Хорошо, вот так и сделайте👌🏽 А я буду по маминому проверенному рецепту готовить.
Мама тоже голяшку брала всегда. Курицы немного и, кажется, 🦃, не помню. Божественный холодец был
@ksusikach, нееет. Голяшка-это часть ноги ,а ножка я имею в виду это где копыто
И мы с родителями, сколько себя знаю, делаем такой холодец! 🤗
Холодец-божественное блюдо. Я правда немного по другому делаю, но в этом году внесу коррективы по рецепту вашей мамы.
@masha_romance_, Вас никто не заставляет его делать🤷🏻♀️
@ksusikach, я в курсе!!!! Ещё бы тратить сток времени. Я спросила в чем прикол этого блюда) странное оно
@masha_romance_, почему странное? Оно сытное и для меня настолько любимое, что я могу пару дней только им и питаться, в отличие от других блюд. А самой делать, конечно запарно, но это так классно делать его для своих. У меня вся семья его любит, поэтому раз в год можно и постараться.
Я из говяжьей голяшки, из свиной рульки, из говяжьей чашечки варю. Желатин не нужен. Из одной говядины может быть излишне упругий.
Наконец то настоящий холодец без желатина👍мама делает только на свиных ногах и потом говядину вырезку для мяса
@ksusikach, блин,я даже и не знала,что такое продают))))
Сама не готовила никогда,только мама☺️
Спасибо 💐
8-10 часов варить 😳 зачем так долго?🤔