Обожаю красную, готовлю в фольге с лимоном + сливки и соль. Ничего лишнего и ооооочень нежно. На нг решили делать такое горячее 😊
@jannakoss кладу стейки рыбы в сформировонную из фольги как бы 'тарелочку' (на противень, естественно), сверху соль и лимон (можно дольками, можно немного сока сверху еще выдавить), сверху обильно поливаю скивками, желательно 33%. Накрываю всё это сверху 'шапочкой' фольгой. Ставлю на 170°-180° минут на 15 в духовку. Достаю, снимаю сверху фольгу и еще на немного ставлю, можно прибавить до 190°, чтобы чуть подрумянилась. Рыба будет нежнейшая, тает во рту
Сибаса очень вкусная ещё