Девочки как вы солите форель? Подскажите , а то я профан в этом деле, но вот захотелось😁, на ютубе 100500 способов 🤪 мне…
Девочки как вы солите форель? Подскажите , а то я профан в этом деле, но вот захотелось😁, на ютубе 100500 способов 🤪 мне что нибудь попроще и чтобы своих не отравить🤣
Анна ·
Мама сына (1 год)
На филе разделать, соль, перец, маслом растительным смазать и все в фольгу завернуть убрать в холодильник
К@пустин@ Ирин@··
Мама троих детей
А на какое время? Убрать? Соли на глаз?
Анна ··
Мама сына (1 год)
на 12ч примерно, соль да, это же от размера рыбы зависит
Светлана·
Мама троих детей
1ст.л сахара,2ст.л соли смешать, натереть филе и поставить на сутки при комнатной температуре
К@пустин@ Ирин@··
Мама троих детей
Она не подтухнет🤷♀️ ?
Светлана··
Мама троих детей
нет, можно на ночь оставить
Екатерина·
Проверенный рецепт , разделать рыбу, по хребку вдоль режу , натираю -соль две столовые ложки и 1 сахара, кладу в стеклянную посуду , посыпаю горошком перцем , лавруху ломаю немного туда же , и масло растительное ложки две ... оставляю на часа два на столе а потом в холодильник . Утром можно кушать .. соли можно больше положить .. я кладу так чтоб через три дня она не стала пересоленной
К@пустин@ Ирин@··
Мама троих детей
Спасибо большое 😊
Екатерина·
Но это если рыба не толстая была и не прям мороженная , а так дождитесь пока вся расстаит а потом уже в холодильник убирайте, а то не просолиться
К@пустин@ Ирин@··
Мама троих детей
У меня свежая не мороженая
Екатерина··
это конечно хорошо , но тогда разрезать вам будет ее сложно ... вам соленая для чего надо? Если на бутеры то я б подморозила рыбу и сделала две половини тушки , как писала выше , если просто кушать то можно сейчас просто на куски по 1,5-2 см нарезать и солить (но тогда я бы выбрала другой способ засолки ) рассолом ... когда на 1,5 литра воды надо 4 ст л соли , две Сахара, специи прокипятить , остудить и рыбу залить , можно добавить гвоздику, зерна горчицы и прочие специи , но это уже на любителя
Юлия·
Мама двоих (6 лет, 12 лет), ждёт третьего
Самое простое в равных пропорциях соль и сахар смешать, натереть стейки и в холодильник на ночь. Утром будет слабосолёная рыбка. На пару стейков беру по 1ст.л соли и сахара
К@пустин@ Ирин@··
Мама троих детей
😋 ок
Кира Барабанова·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Делаю в рассоле:
Вода 1л, 350гр соли, 1 чл сахара, ларвовый лист, смесь перцев. Воду доводим до кипения специи кидаем и минут 5 варим. Остужаем.
Форель разделываем убираем косточки, разрезаю на 4 части.
Заливаем рассолом чтобы вся раба была в рассоле накрывает под пресс и в холодильник на сутки
Мамуля·
Мама двоих (младенец)
Соль, сахар, в равных пропорциях, кориандр, душистый перец, лавровый лист👌🏼 на утро уже готова будет