Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Татьяна
Татьяна
Мама двоих (2 года, 4 года)

Добрый вечер, мамочки. У моих детей аллергия на хлебные изделия, вероятнее всего на дрожжи. Пока лечимся и сидим на…

Добрый вечер, мамочки. У моих детей аллергия на хлебные изделия, вероятнее всего на дрожжи. Пока лечимся и сидим на диете - норм, только купим хлеб - прыщи на щеках почти сразу. Мы всегда покупали магазинный хлеб, никогда раньше сама не делала, но очень хочу попробовать, может, это будет спасением для малышей. Прошу, подскажите, опытные, как это делается??? Какую муку лучше покупать? Есть ли хороший рецепт бездрожжевого? Может, на закваске кто-то умеет? Что надо новичку учесть в этом не легком деле? Всем добра и с наступающими праздниками)

24

Комментарии

sonagareeva566

Соня

Я делаю на закваске. 5 дней закваска растет, вода и мука, каждый день подкармливать, потом живет в холодильнике. Делаю все на глаз. 2,5 примерно муки, 2 ст воды, нет даже 1.5. Ложка соли и щакваска. Сначала это все стоит часов 5 в тепле, потом 2 ложки из этого в банку и холодильнике, остальное в формоччкии часа на 1.5 в тепло опять. Потом в печь

Ответить

mermaid1989

ТатьянаМама двоих (2 года, 4 года)

В хлебопечке вы печете?

Ответить

sonagareeva566

Соня

@mermaid1989 нет, в духовке

Ответить

salik013

АннаМама дочки (1 год), беременна (18 нед.)

Может быть аллергия на муку. На пушкинской 79 есть церковь (мужской монастырь) и они продают хлеб собственного приготовления из специальной муки (у них там у батюшки тоже аллергия на муку).

Ответить

mermaid1989

ТатьянаМама двоих (2 года, 4 года)

Спасибо!!!

Ответить

veronika.irina

ВероникаМама дочки (1 год)

Если на дрожжи попробуйте в пекарне купить бездрожжевой хлеб

Ответить

veronika.irina

ВероникаМама дочки (1 год)

@mermaid1989 это хорошая альтернатива, он очень вкусный сами иногда покупаем

Ответить

mermaid1989

ТатьянаМама двоих (2 года, 4 года)

@weronika.irina, а в какой вы пекарне берете?

Ответить

veronika.irina

ВероникаМама дочки (1 год)

@mermaid1989 в любой есть, везде вкусный)

Ответить

antoninasokol

АнтонинаМама дочки (2 года)

Я думаю аллергия на глютен . Есть много хлебных изделий , макарон и Печенек без него . Так что без паники

Ответить

antoninasokol

АнтонинаМама дочки (2 года)

@mermaid1989, я не знаю в маленьких есть ли , но в сити центре на Таирово точно видела

Ответить

k_a_t_e_

ЕкатеринаМама сына-младенца

@mermaid1989, я на новом рынке покупаю хлеб безглютеновый и он же бездрожжевой, они сами пекут, есть белый и темный - гречневый. И дешевле и лучше того, что в магазине.

Ответить

mermaid1989

ТатьянаМама двоих (2 года, 4 года)

@k_a_t_e_, у нас в сильпо есть гречневый, очень вкусный, к слову. Но состав никто не видел...) мне до нового рынка очень далеко(

Ответить

zhdu_chuda

КристинаМама двоих (3 года, 5 лет)

Попробуйте вырастить закваску для начала)

Я как-то пробовала, но у нас температура не позволяет, должно быть очень тепло.

Один раз получилось, хлеб вышел довольно неплохим, а потом моя закваска заплесневела, и я её выкинула. Попробовала ещё раз - тоже самое. Пока отбросила эту затею.

Делаю один простой (но это не совсем хлеб, там цельнозерновая мука и овсяные хлопья. Ещё мед, поэтому он слалковат), в ещё два раза делала тоже простой вообще, но там кефир, а молочку я вообще тоже сейчас не даю...

Вообще мне очень нравится вкусный и полезный хлеб, который пекут в одной одесской пекарне, но он, к сожалению, довольно дорогой для нас, всей семьёй точно пока что питаться им не сможем 😞

Ответить

zhdu_chuda

КристинаМама двоих (3 года, 5 лет)

@mermaid1989 ой, сами по себе рецепты довольно простые, всего лишь мука и вода, но на деле всё не так уж и просто. Читала вообще где-то, что если вы решили вырастить закваску, то это почти тоже самое, что завести ребёнка. В общем, мороки немало. Посмотрите на ютубе, чтоб наглядно... там их куча)

Главное, не забывать про неё и вовремя подкармливать, ну и соблюдать температурный режим 😉

Ответить

mermaid1989

ТатьянаМама двоих (2 года, 4 года)

@zhdu_chuda, спасибо Вам большое! Займусь поиском)

Ответить

zhdu_chuda

КристинаМама двоих (3 года, 5 лет)

@mermaid1989 не за что 😊

Ответить

mermaid1989

ТатьянаМама двоих (2 года, 4 года)

ПС - жить совсем без хлеба они почему-то не могут 🤷‍♀️

Ответить

Как купить только хлеб и не набрать лишнего?

Сегодня прям чудо какое-то случилось 🤣 я спустилась за хлебом в магазин иииииииииии представьте купила только хлеб! Прям на характере 🤣 обычно мое «за хлебом» это целый пакет всякой всячины 🤣 Вы умеете покупать строго то, что надо было?

Что нашли в хлебе из Ленты? История с таблеткой!

Девочки, если вы покупаете хлеб в магазине "Лента", то будьте осторожны! Всегда там покупали хлеб и вчера тоже купили. Сейчас делала себе бутербродик и нашла прям в куске хлеба кусок какой-то ТАБЛЕТКИ!!!!! Я в шоке! А если бы ел ребенок!? Чем нас кормят!?:( Хлеб производства "Лента"