Мы с доченькой вчера пряники пекли! Получилось очень вкусно! Делала по рецепту
ссылка
Получилось вкусно😍🙈
Айсинг:
- белок 35 гр
- Сахарная пудра 160-170 грамм
- Лимонный сок 1 ч.л
- Ваньный экстракт 2-3 капли ( по желанию для вкуса )
- Глюкозный сироп 20 г ( по желанию можно и без него- он для того чтобы глазурь мягче была )
- И красители пищевые на ваш вкус
Взбиваете белок-но не сильно, без пузырьков, - добавляете сахарную пудру- смешиваете- и все остальное- мешать 5-7 минут . Получится гладкая консистенция. Наливаете в пакетик ( кондитерский мешок) и поливаете , обязательно пряники хранить в упаковке( пакетике) будут мягкие после пропитки- я съела сразу 5 штук уж сильно вкусно ❤️
Комментарии
@olgabronevets, сама готовила, я выложила рецепт) он очень лёгкий! Посмотрите )
Айсинг:
- белок 35 гр
- Сахарная пудра 160-170 грамм
- Лимонный сок 1 ч.л
- Ваньный экстракт 2-3 капли ( по желанию для вкуса )
- Глюкозный сироп 20 г ( по желанию можно и без него- он для того чтобы глазурь мягче была )
- И красители пищевые на ваш вкус
Взбиваете белок-но не сильно, без пузырьков, - добавляете сахарную пудру- смешиваете- и все остальное- мешать 5-7 минут . Получится гладкая консистенция. Наливаете в пакетик ( кондитерский мешок) и поливаете , обязательно пряники хранить в упаковке( пакетике) будут мягкие после пропитки- я съела сразу 5 штук уж сильно вкусно ❤️
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Девочки, подскажите, а глазурь на кулич сахарная пудра+белок (белок комнатной температуры или с холодильника?) Я взбиваю, мажу этим кулич и потом в духовку? Или как? Белок не проходит термообработку?
Нашла применение для творога который лежал себе в холодильнике и никак меня не соблазнял )))
«Творожные пончики»
Творог 9% 170гр
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Ванильный сахар пакетик
Соль щепотка
Подсолнечное масло 250 мл
Мука 160 гр
Сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления
Яйца, сахар, соль и ваниль добавить в творог и перемешать. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем к творожной массе и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, он...
А еще можно обьяснить что такое айсинг🤦♀️😂