Девочки, кто делает хичины поделитесь как вы делаете тесто🙏

Тесто на 15 хычинов:

Дрожжи - 1 ч/л с горкой

Соль - 1 ч/л без горки

Сахар - 2 ч/л без горки

Все это заливаем 1 стаканом жидкости (50:50 айран и тёплая вода). Мешаете жидкость до полного растворения дрожжей. Далее вбиваете 1 яйцо и мешаете до однородной консистенции. Далее вводите муку до получения нужной вам упругости теста. Потом около 50 мл растительного масла. И уже даёте тесту отдохнуть в течение 15 мин) я делаю 50 гр теста и 100 гр начинки)

Я на 1 литр тёплой воды ,ст.л соли , ч.л сахара ,масло подсолн ст.л, дрожжи на одну фалангу мокрую сую в дрожжи и что захватит то и кладу , муку на глаз , тесто мягкое должно быть

А бывает просто вода соль мука и все

Мука,соль,масло чуть подсолнечное,сода и кефир

Тёплая вода, соль и все. Тесто должно быть очень мягким.

Мука, соль, вода и масло, можно еще кефир или айран

На стакан воды чайную ложку соли, пол чайной ложки сахара, муки сколько возьмёт, чтобы тесто мягкое было