Ну что, народу было интересно как получился мой #штоллен Понятно, что купить намного быстрее, чем махаться 3 дня 😂 Но…
Ну что, народу было интересно как получился мой #штоллен
Понятно, что купить намного быстрее, чем махаться 3 дня 😂 Но вряд ли выгоднее.
Так как завтра мир празднует Рождество, я решила один таки попробовать. Меня больше беспокоило, что штоллены лежат влажные (в сиропе) и не зацвели ли. Вот разрезала, не испортился. Очень вкусный! Я бы сказала, что вкуснее пасхальных куличей! 🔥🔥🔥Но не знаю или мне можно кушать, там много алкоголя 🙄
Тут нет единого рецепта. Я делала по рецепту Глинской + рецепты на ютьюбе + рецепт на Одесском форуме у кондитера. У каждого взяла что-то. Например, рецепт на ютьюбе вроде нормальный, но там девочка не мариновала орехи, мне это не нравится. Маринад взяла у Глинской. Также сироп с фруктов сливала и мазала штоллены, что по некоторым рецептам девочки не делают. И тд.
А еще в рецептах 500 грамм орехов-фруктов, я делала 400 и поняла, что можно и меньше (даже нужно), иначе придется муки больше добавлять, так как маринад от фруктов делает тесто текучим. Короче 🤪 Надо смотреть много рецептов и пробовать
Ну что,довели и меня ! 😁 Я,наверное,уже сотню смс получила от девочек по поводу рождественского кекса штоллен. Говорю честно - я никогда его не готовила , да и желания не возникало ,куличей хватает))) Но стало интересно самой,что же за такой кекс хвалёный,этот штоллен🤔 Попробуем..
ШТОЛЛЕН Немного о составе и особенностях Отличительной особенностью штоллена является особое тяжёлое дрожжевое тесто, которое делается при соблюдении особых пропорций. После выпечки штоллен промазывают растопленным сливочным маслом и щедро посыпают сахарной пудрой. По традиции такую выпечку готовят заранее ( порой за месяц до Рождества) и хранят в прохладном месте. Внешне ш напоминает несимметричный рулет ,который формой и белым оттенком пудры символизирует Христа-младенца ,завернутого в пелёнки. Я отдаю свое предпочтение творожному штоленну с наполнением из смеси сухофруктов ( изюм,курага,клюква,апельсиновые цукаты) и орехи : миндаль, кешью,фундук и конечно ведро рома)) Можно добавить марципан, но выбирайте без шоколадной глазури. Творожный штоллен я буду готовить в канун Рождества и сьедим мы его свежим, а сейчас приготовлю классический дрожжевой и дам ему созреть. Такой эксперимент проведу в этом году)) Рецепты пишу в комментариях Оба рецепта можно готовить заранее.
Кристина·
Мама двоих (3 года, 5 лет)
Как аппетитно 🤤😍
🤍💜𝓘𝓻𝓲𝓷𝓪💜🤍··
Мама сына (3 года), беременна (33 нед.)
Вкусно ващееее 🎉
Галина Кузнецова·
Мама дочки (1 год)
Вот мой) пекла восьмого, вчера гости приходили, пришлось пробовать😁
Есть ещё один, будет лежать до нг)
Галина Кузнецова··
Мама дочки (1 год)
@ked_mom да, лежал в холодильнике очень долго, нашла ему применение 😊
Красное это вишня вяленая)
🤍💜𝓘𝓻𝓲𝓷𝓪💜🤍··
Мама сына (3 года), беременна (33 нед.)
я подумала тоже вишня) у меня на балконе под открытым окном лежат
Галина Кузнецова··
Мама дочки (1 год)
@ked_mom и у меня)😉
Наталья ·
Мама двоих (1 год, 17 лет)
Я испекла в формочки из фольги, их можно там и оставить, или выложить во что то?
🤍💜𝓘𝓻𝓲𝓷𝓪💜🤍··
Мама сына (3 года), беременна (33 нед.)
Их нужно выложить на пергаментную бумагу и потом еще завернуть в фольгу, положить в прохладное место
Наталья ·
Мама двоих (1 год, 17 лет)
Спасибо, так и сделаю, только испекла.
Liudmyla·
Мама двоих (младенец)
Боже....удочерите меня.😭 Решено, буду печь в следующем году.
Анна·
Мама сына (2 года)
А можно рецепт попросить?
🤍💜𝓘𝓻𝓲𝓷𝓪💜🤍··
Мама сына (3 года), беременна (33 нед.)
Тут нет единого рецепта. Я делала по рецепту Глинской + рецепты на ютьюбе + рецепт на Одесском форуме у кондитера. У каждого взяла что-то. Например, рецепт на ютьюбе вроде нормальный, но там девочка не мариновала орехи, мне это не нравится. Маринад взяла у Глинской. Также сироп с фруктов сливала и мазала штоллены, что по некоторым рецептам девочки не делают. И тд.
🤍💜𝓘𝓻𝓲𝓷𝓪💜🤍··
Мама сына (3 года), беременна (33 нед.)
А еще в рецептах 500 грамм орехов-фруктов, я делала 400 и поняла, что можно и меньше (даже нужно), иначе придется муки больше добавлять, так как маринад от фруктов делает тесто текучим. Короче 🤪 Надо смотреть много рецептов и пробовать