Мама сына (1 год)

Всем привет, мои дорогие! ❤ Несмотря на то, что за окном уже 22 декабря, у меня в этом году новогоднего настроения как…

Всем привет, мои дорогие! ❤️

Несмотря на то, что за окном уже 22 декабря, у меня в этом году новогоднего настроения как то особо нет. Возможно потому, что за окном пока я наблюдаю только позднюю осень, ведь снега у нас почти нет. Но как говорится если не можешь изменить обстоятельства, измени свое отношение к ним. ❄️

Вот я и начала создавать настроение себе сама и своим близким. Поэтому выходные посвятила украшению дому 🎄и одной из своей любимой новогодней традиции - это печь имбирное печенье🍪.

⠀

Аромат от него доносится до любого уголка нашего дома….эти нотки кардамона,корицы,имбиря никого не могут оставить равнодушным. И настроение поднимается уже само собой...и вот он наш теплый, уютный Новый год уже на пороге. 🥰

Поэтому не могу не поделиться лучшим на мой взгляд его рецептом, так что ловите:

⠀

«Имбирное печенье»⠀

⠀

📝Ингредиенты:⠀

⠀

Мука 200г⠀

Разрыхлитель 1,5ч.л⠀

Яйцо 1шт⠀

Сливочное масло 100г (или масло ghee)

Сахар 110г (либо 4-5 ст.л. меда)⠀

Мёд 3ч.л⠀

гвоздика молотая 1/2ч.л⠀

кардамон молотый 1ч.л⠀

Корица молотая 1ч.л.⠀

Имбирь молотый 2ч.л.⠀

Какао 2ч.л⠀

⠀

Приготовление;⠀

⠀

✅ Смешиваем все специи, муку, какао и разрыхлитель.⠀

⠀

✅ В отдельной посуде смешиваем миксером на минимальных оборотах сахар и сливочное масло (оно должно быть мягким, не растаявшим!). Здесь сахар я заменяю медом.

⠀

✅ Затем туда добавляем яйцо и еще 3ч.л меда.⠀

⠀

✅ Добавляем муку со специями и тщательно замешиваем тесто.⠀

⠀

✅ убираем в холодильник на 1час⠀

⠀

✅ после раскатываем тесто толщиной 1-2мм прямо на бумаге для выпечки, тк тесто очень тонкое, тяжело будет иначе переносить печенье ⠀

⠀

✅ вырезаем различные фигурки на своё усмотрение, я обычно использую формочки из любимой Икеа⠀

⠀

✅ ну и теперь всю эту красоту ставим запекаться в духовку на 160 градусов на 5-7минут⠀

⠀

Здесь нужно быть очень внимательными чтобы не упустить тот самый момент(!), печенье должно слегка потемнеть и в этот момент можно вытаскивать 🍪⠀

⠀

✅ даём печенью немного остыть чтобы стало хрустящим и скорее бежим угощать близких🥰

С наступающим вас Новым годом! Радуйте себя и своих близких, мои дорогие🎄

Ваша,mombusy🙏🏼

PS больше полезной информации ищите на страничках https://t.me/mombusy 🦋

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

А зачем детям в 6 месяцев и немного старше, а кто то и раньше дают "детское" печенье, сушки и т.п.? У печенья же состав,…

А зачем детям в 6 месяцев и немного старше, а кто то и раньше дают "детское" печенье, сушки и т.п.? У печенья же состав, один сахар и мука

Рецепт пирога с вареньем

Сливочное масло 180гр ( комнатной температуры ) Сахар 180гр Яйца 2 шт Сода 1ч.л Мука 380гр Варенье )

А вы печёте имбирное печенье в новогодние праздники?:) Каждый год я пеку имбирное печенье по разным рецептам, и должна…

А вы печёте имбирное печенье в новогодние праздники?:) Каждый год я пеку имбирное печенье по разным рецептам, и должна сказать, что этот рецепт - один из самых удачных! 👍🏻🎄😍 печенье получается не сухое, но в то же время - это именно печенье, а не пряник 😊 Тесто получается достаточно крутым и раскатывать его немного тяжелее, но оно того однозначно стоит ☺ Итак, рецепт очень простой 🎄 ✅В кастрюле смешиваем 160грмёда100грахара, 1чл молотого имбиря, 1/4 чл молотой гвоздики и душистого перца, 1 чл корицы. ✅Доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем 2 чл соды. Смесь начнет пениться и увеличится в размере) ✅Добавляем холодное сливочное масло 130гр, мешаем, ждём пока растает, добавляем венчиком 1 яйцо, и постепенно добавляем 550гр муки) в итоге замешивать тесто будет уже удобно не в емкости, а на столе) ✅раскатываем скалкой тесто толщиной примерно 0,5 см, вырезаем формочками и выпекаем 10 минут (у меня даже 8 получилось) на 180С 😊 Новогоднего настроения вам! 🎄✅❤ #kristique_kitchen