Тыквенные маффины ⠀ 400 грамм сырой тыквы 4 яйца 8-10 столовых ложек мёда (можно заменить на сахар)…

Тыквенные маффины

⠀

400 грамм сырой тыквы

4 яйца

8-10 столовых ложек мёда (можно заменить на сахар)

200 грамм растительного молока (можно брать обычное)

100 грамм арахисовой пасты

200 грамм рисовой муки (можно любую)

2 ч.л. настоящей корицы

1/2 ч.ложки молотого имбиря

1/2 ч.ложки соли

1/2 ч.ложки разрыхлителя

экстракт ванили (несколько капель)

⠀

Готовим:

1. Взбиваем тыкву с молоком в блендере до однородного пюре.

2. Туда же яйца, арахисовую пасту и все специи.

3. Последней добавляем муку, но понемногу. Пока консистенция не станет как густая сметана (с ложки должно капать☝🏻)

4. Я пеку в силиконовых формах. Ничем не смазываю. Форму заполняюсь почти полностью, кексы не сильно поднимутся. Но внутри будут влажные и сочные. При 180 градусах у меня пеклись около 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой (она должна остаться практически сухой)

⠀

Кексы в виде мишек я пекла с кусочками шоколада внутри. Дети оценили.

⠀

Приятного аппетита ❤️

#маффины #тыквенныекексы #выпечка #рецепткексов #stelsi_рецепты