Сейчас все уже начинают обдумывать меню на новый год и я не открою ничего нового, просто оставлю здесь вариант стола, для тех кто ломает голову что приготовить)
Фото не новогоднее, а с недавнего праздника.
Сами на новый год будем готовить шубу, оливье в виде мандаринок, салат с языком, греческий. Из закусок рыбка, бутики с икрой, жульен, канапе с креветками и огурцом, рулетики из ветчины с сыром, баклажановые рулетики с грецким орехом, сырная и мясная тарелки.
Ещё хочу сделать сырные корзиночки, но не придумала что туда положить. Пока в мыслях сделать горячую закуску из кальмара, сладкого перца и моркови и положить в такие корзиночки.
Хотела сделать холодец или заливное, но решила не морочиться с этим)
На фотке есть классные канапешки из черри, моцареллы и песто, но их делать не будем, так как надоели.
На горячее решили сделать котлеты по киевски и картофель.
На сладкое пирог дрожжевой со сливой.
Комментарии
Рулетики из ветчины:
В магазине ищем ветчину квадратную батоном которая, просим нарезать для рулетиков, я покупаю в евроспаре, там без проблем нарезают сколько нужно и тоненько. Дальше начинка чеснок, сыр и вареное яйцо, всё на тёрке и майонез. Выкладываем чайной ложкой и сворачиваем рулетиком.
Рулетики из баклажана:
Небольшой баклажан нарезаем пластинками, кладем в ёмкость просыпая каждую пластинку солью. Оставляем на 20-30 минут, так уйдет горечь и влага. Дальше моем от соли, обсушиваем салфеткой, жарим на масле с двух сторон каждую пластинку, по 2 минуты примерно с каждой стороны. Потом снова обсушиваем салфеткой, точнее масло лишнее убираем. Начинка на фото просто покупной творожный сыр с зеленью. Но на новый год буду делать начинку: грецкий орех молотый, чеснок, кинза и йогурт не сладкий. Свернули с начинкой рулетики и на часик в холодильник, чтоб схватились) Тогда не разваливается ничего)
Офигеть сколько всего) у меня будет только оливьешка в виде оливьешки, икра и рыбка красная, ну и сыр ещё)
Нас четыре взрослых человека плюс ребенок, ну и кто-то в гости зайдет по-любому)
Поделитесь рецептом этих рулетиков (с баклажаном и с ветчиной). Столько раз видела, но ни разу не готовила. Туда какие ингридиенты входят и нужно ли их дополнительно варить/жарить или прям из магазина принесла, все сложила и получилась эта красота?