Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Taтьяна
Taтьяна
Мама двоих (2 года, 6 лет)

🍪Новогодние печеньки🎄 На самом деле, перелопатила кучу рецептов в инете, но всё равно частично сделала по - своему.…

1 из 5

🍪Новогодние печеньки🎄

На самом деле, перелопатила кучу рецептов в инете, но всё равно частично сделала по - своему.

🔅Масло сливочное 120 грамм

🔅2 яйца

🔅Разрыхлитель теста 1 пакетик

🔅Мука 420 грамм

🔅Корица молотая 1ч.л

🔅Имбирь сухой молотый 1/2 ч. л.

🔅Сахар 100 грамм

🔅Мёд 2 ч.л.

Для украшения:

🔅Глазурь (смешать Белок + 0.5 ч. л. лимонного сока + сахарная пудра 200 гр)

🔅Шоколадные капли

Приготовление:

1) Растопить сливочное масло, остудить.

2)Взбить венчиком яйца с сахаром, мёдом и специями.

3)Добавить масло в яичную смесь, смешать.

4)Добавить муку и разрыхлитель. Замешать тесто.

5)Разделить тесто на 2 части, обернуть в плёнку. Дать постоять в 1 час. Вот тут нюанс. В рецептах пишут, что тесто должно стоять в холодильнике. Тесто после холодильника у меня стало расслаиваться и поэтому с первым кусочком были проблемы. Со вторым, который согрелся, пока возилась с первым, таких проблем не было. Поэтому в следующий раз я бы просто оставила его на столе.

6)Раскатывать тесто не очень тонко. Шоколадные капли добавлять до выпечки.

7)Выпекать 15 - 20 минут при 180 градусах.

8)Остудить и покрыть глазурью.

Как видите с украшением у нас проблемы 😂но это неважно, меня джинглбеллит даже несмотря на то, что снеговики похожи на... 😄🎄🎅

Ещё пара нюансов:

🔅Тесто получается не очень сладкое, но шоколад и глазурь восполняют сладость. Сладкоежкам можно увеличить количество сахара.

🔅На свой вкус, пряностей я бы добавила больше, но для детей такого количества как в рецепте будет достаточно.

🔅@margo.rin всё как обещала)

2

Комментарии

bipolyarnaya_zvezda

Ри

Мама троих детей

Аеееее!!! Спасибо дорогая!!! Сохраню 😊

t_copyright

Taтьяна

Мама двоих (2 года, 6 лет)

😘На здоровье))

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Забыла про свой творожник. Кто не готовил такой, приготовьте. Обещаю это будет ваш любимый рецепт творожника😋

Забыла про свой творожник. Кто не готовил такой, приготовьте. Обещаю это будет ваш любимый рецепт творожника😋 🔅3 пачки творога=600 гр 5% (у меня белое облако) 🔅2 яйца 🔅2 ст.л. сметаны 🔅4 ст.л. сахара 🔅Ванилин 🔅1 ч. л. разрыхлителя 🔅2,5 ст.л. рисовой муки 🔅Ягоды любые (у меня сегодня клубника) Все ингредиенты смешиваем Заливка сверху: 🔅200 гр сметаны 🔅4 ст.л. Сахара 🔅1 яйцо Смешиваем и заливаем сверху В духовку 190 гр 40 минут Приятного аппетита😋 #владанакухне

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».