Богини! Часики то тикают и вот уже пара недель до Нового года, а вы все ещё не знаете, чем наполнять…

Богини! Часики то тикают и вот уже пара недель до Нового года, а вы все ещё не знаете, чем наполнять бокалы в 00:00? Тогда этот пост for you.

Итак, во избежание недопониманий сразу расставим все точки: шампанское - это игристое вино, производимое только в регионе Франции под названием Шампань и все!!! Все остальные пузырьки, это игристые вина. Но это не значит, что все что не шампанское не хорошо. Выбор велик, вопрос лишь в возможностях вашего кошелька. Так вот, есть уйма вариантов для тех, кто хочет качество, но за более доступные деньги. Ведь базовая шампань - это привет от 3,000 руб.

Так чем же себя радовать? Вот мои варианты:

1. Креманы/ Cremant - это ну очень недооценённая нашими согражданами категория. Исторически, Креман - это второе вино домов Шампани. Качество тоже что и у шампанских вин, но цена слаще.

2. Франчакорта/ Franchiacorta - это “шампанское” Италии, как говорят сами итальянцы. Великолепные, глубокие вина. Иногда недобирают кислотность, в силу того, что родина их очень жаркий регион, но зато обладают фруктовостью и минеральностью. Минус покупки такой бутылки - это вино почти не найти на полках наших магазинов, также его цена, по стоимости сопоставима с Шампанью. Но, есть изысканность и оно не столь популяризировано, интриги побольше. Франчакорту точно можно приобрести в винотеках, например Альта Вина, Симпл. И в дополнении, из всего данного списка вин, эта категория самая дорогая.

3. Кава/Cava- божественный напиток, чья родина Каталония, Испания. Не будучи столь дорогостоящим напитком, каким является шампанское, Кава всегда преподносится как вино, которое можно пить без повода, однако по качеству ничуть не уступающее Шампани. Кава всегда есть на моем новогоднем столе.

4. Наши, российские игристые: вот тут не пугаемся. Я очень горжусь, что наше виноделие сейчас переживает расцвет сил. Есть очень достойные образцы. Мой выбор: Новый Свет и Фанагория Блан де Блан. Вина Новый Свет однажды приняли за шампанское сами французы, на слепой дегустации и были потрясены качеством. На заметку: Новый свет делают вина “дедовским, традиционным” методом, тем самым, что и шампанское. А вот Фанагория делает “быстрое” игристое, так называемым методом Шарма. Однако за свою цену, качество очень даже неплохое.

5. Просекко/ Prosecco: берем только с надписью на этикетке “Конельяно-Вальдоббьядене”. Почему не просто Просекко? Просто Просекко - дешевле воды в Италии, вино простое, незамысловатое, произведено из сорта Глера. Однако, Вальдоббиадене, это защищённый регион, производящий вино по строжайшим критериям. Именно там топовые склоны и лозы Глеры. Кстати, Просекко делают тем же методом Шарма, что и Фанагория. Это говорит о своеобразной простоте вина. P.S. Просекко пожалуй самый универсальный выбор из данного списка, ведь это и аперитив, и под закусь, и не забываем - основная состовляющая часть коктейля Апероль Шприц.

Все это можно найти в Ленте, Перекрёстке, кроме Франчакорты.

Лучше Ленту. В Перекрёстке например туго с нашими игристыми, в основном жесть типа Колье Екатерины и более страшными бутылями.

Всем прекрасного предновогоднего шоппинга! Рекомендую, запасаться уже сейчас. Иначе скоро все будут коробками сметать с полок.

Гип-гип!🥂

#happynewwine

#сомельевдекрете

#янепьюядегустирую