Я в рукаве для запекания делаю с лучком, можно вместе с картошкой), или прям на сковороде под крышкой, нужно чтобы свой сок мясо дало и в нем тушилось, так всегда сочно получается. Готовлю всегда часа 1,5). Мама у меня всегда делает, как выше писали, майонез (можно сметаной заменить), лук и сыр и просто запекает, без фольги, тоже вкусно получается, но пожестче конечно немного)).

Чтобы мясо было мягкое и таяло во рту. Берёте свои кусочки мяса, побольше лука полу кольцами, всё в посуду, соль, приправа, помешать. Пусть немного постоит(15мин). Мясо отделить от лука. И переживать с двух сторон. Потом лук. Всё складывать в кастрюлю. Залить водичкой и потушить. Получаются самые лучшие, мягкие, сочные отбивные.

Пожарьте...быстро и вкусно...я отбиваю, солю и перчу... Взбить яйцо или два и туда мясо, перемешать...дать постоять минут 10 и обжарить...

Я перчу, солю и обжариваю. Затем на протвень, много лука и сыра и сверху майонез разведеный с водой. Никогда сухие не получаются)))

С шубкой из сыра и майонеза можно ломтик ананаса илт помидора. Мясо по-французски типа.

С ананасами