ШОКОЛАДНЫЕ МЕРЕНГИ
Воздушное безе со вкусом шоколада. Его очень просто и легко сделать! А чтобы меренги получились действительно ароматные и шоколадные, нужно использовать плитку с содержанием какао не менее 70%.
Ингредиенты
• 2 белка;
• 100 граммов сахара;
• 50 граммов темного шоколада.
Приготовление
1. Сразу включаем духовку на 120 градусов, пусть нагревается.
2. Взбиваем белки, постепенно вводим сахар. Продолжаем взбивать до полного расхождения всех крупинок.
3. Крошим кубиками шоколад, ставим топиться на водяную баню. Масса должна растаять, но сильно не нагреться, регулярно помешиваем.
4. Вливаем тонкой струйкой шоколад в белковую массу, размешиваем. Можно долго не перемешивать, а несколько раз пройтись ложкой. Тогда в массе будут красивые шоколадные разводы.
5. Формуем белковую массу с шоколадом на застеленный противень. Выпекаем до готовности около часа.😍
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Вопрос к знатокам
Почему когда я взбиваю белки на меренгу ,начинаю засыпать сахар по чуть чуть и белки сразу падают ?
Что делать с взбитыми яйцами и сахаром вместо белков?
Взбивала яйца с сахаром для меренги, а оказалось надо белки, что теперь можно сделать с этой взбитой смесью?🥲
Почему не взбиваются белки для меренгового рулета: причины
Девочки привет. Кто нибудь готовил меренговый рулет? По рецепту добавила 6 белков и 300 грамм сахара взбивала и белки не взбиваются. Почему такое может быть?
Почему не взбиваются белки для меренги: что делать с жидкой массой
Я воюю с меренгой🤬🤬
Вот я хз что не так делаю, но у меня не взбиваются белки, уже в который раз. Я задолбалась.
Все по рецепту, все по инструкции, они только в пену начинают превращаться, а потом просто белая жидкая масса, не становится плотной нифига.
С этой белой жидкой массой есть шанс что-то сделать? Или все в помойку🥲
Готовила. Это классно.