Первый медовик мой❤️

Из этих ингридиентов получается большой тортик 🍯 можете уменьшить количество🤗

Ингридиенты:

🐝яйца- 4 шт

🐝сливочное масло -4 ст л

🐝сахар-300гр

🐝сода-2-3 ч л

🐝мука-6-7 стаканов

🐝мёд -4 ст л

Крем:

🐝молоко-1,5 л

🐝мука-4 ст л

🐝сахар-250 гр

🐝яйца-4 шт

🐝сливочное масло-250 гр

Приготовление:

Все ингредиенты смешиваем в кастрюльке (соду погасить) и перешиваем. Ставим на водяную баню и смешиваем до однородности и растворения сахара и масла . Добавляем немного муки постоянно помешивая. Делаем на столе (можно и в чаше) воронку из муки и поливаем нашу смесь замешивая тесто. Главное не перебить мукой, если оно вам покажется сильно мягким можно отправить в холодильник на 30 минут( по желанию)

Делим на 9-10 частей. Раскатываем не тонко! Вырезаем с помощью формы круг, посыпаем противень мукой или можно воспользоваться пергаментом и выпекаем 4-5 минут до коричневого цвета при t 240 C. Тут главное не пересушить, иначе будут каменные ❗️(ровно 3-4минуты)

Для крема:

Доводим до кипения молоко.

Взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку ещё раз взбиваем. Тонкой струйкой вливаем в молоко и варим до загустения. Даём остыть. Сливочное масло (мягкое) взбиваем, добавляем половник крема в масло, затем эту массу добавляем в остывший крем.

Собираем тортик.

Из краешков коржа делаем крошку посыпаем.