Когда малышка поспала лишний часик🙏, и ты успела убраться, помыться, приготовить ужин🤪 и даже сделать что-нибудь вкусненькое 😅 ( и пост написать😂)
Рецепт овсяных печенек, которые оооочень выручают нас на гв! На звание ПП не претендуют, но ничего сверхвредного в них точно нет, а готовятся они минут за 25 - от замеса теста до румяных печенюшек с пылу с жару😋
В общем, если вы думаете, что бы такого вкусненького и быстренького состряпать, берите на вооружение)
Кол-во ингредиентов можно скорректировать под себя, а начинку уж тем более, но для меня эти пропорции пока самые удачные - микс из разных вариаций этого рецепта :
♡ Хлопья 5 злаков Мистраль (брала также Увелку, но у М. мельче помол) 1 ст.(250мл)
♡ Мука пшеничная 1ст.
♡ Масло сливочное 60-80 г. ( я заменяю на 3 ст.л. хорошего оливкого масла, оно без запаха и без специфического вкуса, поэтому тоже отлично подходит!)
♡ Яйцо куриное 1шт.
♡ Сахар тростниковый 4 ст.л. (можно заменить на пару больших спелых бананов, тоже вкусно)
♡ Соль 1/3 ч.л. ( можно совсем убрать)
♡ Ванилин 1пакетик
♡ Разрыхлитель 1 пакетик (можно половину, я беру целый)
♡ Корица молотая 2 ч.л. (у меня ооочень маленькие просто ложечки, можно и одной обойтись)
♡ Вода ~150 мл ( я добавляю постепенно, смотрю по консистенции, чтобы не было слишком жидко, но и густое тесто быть не должно, иначе печеньки деревянные будут!)
Начинка:
Самая вкусная для меня - изюм и грецкие орехи😋 ( орехи дроблю ножом, не слишком мелко), пробовала с финиками, с яблоками, тоже недурно!
Последовательность простая:
смешиваю в большой чаше все сухие ингредиенты, а в маленькой отдельно взбиваю яйцо , к нему вливаю водичку, масло ( если делаете на сливочном, то предварительно растопите).
Затем всю эту жидкую смесь вливаю в сухую, быстренько перемешиваю(хлопья моментально размокают), засыпаю орешки, изюм и мокрыми руками формирую лепёшечки.
Тесто немного липнет к рукам, поэтому я просто кладу подобие шарика на пергамент, слегка смазанный маслом, и уже на нем формирую круглую печеньку.
Духовку ставлю разогреваться на время замешивания теста, ☝️с конвекцией( если есть), 200°, 15 минут и Вуаля! Приятного чаепития!
