Девочки, выручайте! Как сварить вкусный холодец?как его вообще сверить?у меня спор с мужем,я должна…
Девочки, выручайте! Как сварить вкусный холодец?как его вообще сверить?у меня спор с мужем,я должна выиграть!
Девочки, выручайте! Как сварить вкусный холодец?как его вообще сверить?у меня спор с мужем,я должна выиграть!
Виктория·
Рулька, 3 ноги, если любите уши, то 2 уха, я еще половинку курицы кладу в него. Все помыть хорошо, залить водой в казане, как закипит на медленный огонь. Помыть две луковицы прям в кожуре и бросить туда, в конце соль. Как мясо от костей будет отделяться хорошо значит готов. Никогда больше ничего не добавляю в него, получается очень вкусный и мясной. Варю обычно часов 6-7 его.
Svetik··
Плюсую к этому рецепту. Зависит от качества мяса. Если оно норм, холодец получится. Если нет уверенности можно пачку желатина потом добавить.
Виктория··
у меня еще ни разу не было такого чтобы он не застыл по этому рецепту. Воду не доливать, варить под крышкой на медленном огне, тогда все получится. А с желатином на мой взгляд не то получается, не холодец а желе мясное.
Яна·
Мама двоих (младенец)
https://mom.life/post/5d435a2fd3d800279843303f
Настя 🌔·
Я варила микс без желатина. Никогда не готовила , на др дочки приготовила по этому рецепту. Огонь 🔥 https://zen.yandex.ru/media/id/597ea118482677bb9d472802/varim-samyi-pravilnyi-i-samyi-vkusnyi-holodec-palchiki-oblijesh-bez-jelatina-sovety-ot-shefpovara-5c05009e64381a0458514efc
Наталья··
Мама сына (9 лет), беременна (14 нед.)
Сохранила себе, надо попробовать 👍 спасибо
Анастасия·
Мама сына-младенца
Я всегда делаю с желатином (не люблю слишком жирное). Делаю с половины домашнего бройлера. На часа 2 (главное чтоб мясо от костей отходило). После того как закипит на не большой огонь и через час- полтора добавляю 1 среднюю луковицу, 1 морковку покрупней или 2 некрупные, лавровый лист 2 шт, соль(солю побольше, потому как желатин размоченный в воде добавляю), перец чёрный молотый, перец горошком, перец душистый, чеснок половину головки. Когда все сварилось ставлю остужать и в это время замачиваю желатин. Дальше соблюдая пропорции добавляю желатин и по формочкам в холодильник. С половины бройлера получается 3 небольших контейнера. Я люблю, когда жидкости побольше, так что если любите побольше мяса соответственно отварить его в большем количестве.