Суп Солянка просто обожаю! Причём впервые приготовила его лет пять назад, даже не ожидая, что это будет так вкусно! И я точно знаю, что у каждого свой рецепт этого супа. По какому рецепту вы готовите?
Комментарии
@lolpops ну, я тоже не люблю рассольник, печень, все субпродукты, холодные супы (это не супы!)
@olgalazareval но фото выглядят аппетитно) своему предложила, говорит на НГ)
Когда я впервые готовила солянку, процесс жарки солёных огурцов меня немного даже пугал😁😂
Мы(на работе) после каждого застолья готовим солянку 🤪🤤 такой вкусной я не ела ни где)))) мяско разное и побольше, залог вкусности 👌🏻😏 и обязательно с лучком обжарить огурчики соленные
Варю из курицы и свинины,в бульон добавляю чеснок и лавровый лист( через 40 минут где-то вынимаю его,чтоб горечь не давал) , обжариваю лук,добавляю томатную пасту, отдельно обжариваю соленые огурцы с чесноком,пастой, добавляю в суп копчёную колбасу,ветчину,сосиски подкопченые, кладу картошку,но оочень не много,потом лук обжаренный,и в самом конце огурцы. И выключаю. После этого добавляю ещё один не обжаренный соленый огурец). С оливками и маслинами нам не зашли,поэтому не кладём.
Я иногда пассерую все вместе и добавляю в бульон(особенно это любят огурцы да и мясо тоже)
@olgalazareval да могу чуть позже еще скинуть, мясо рыбу можно заменять на любое имеющиеся, (книжка 1953 г) 😏
Варим говядину. Отдельно обжариваем лук полукольцами, солёные! Огурцы, не маринованные, томатную пасту. Чёрные маслинки режем на кружочки, все это добавляем в бульон с отваренным и порезанный мясом, туда же всю жидкость от маслин из банки. И разные мясные копчености, тоже порезанные. Подавать со сметаной и лимоном. Считается, что это суп из остатков вчерашнего банкета, поэтому много оставшейся с праздника нарезки туда и можно добавить.
😁
Обязательно разное мясо - говядина, свинина, грудинка, карбонат, немного сосисек.
Лук полукольцами обжарить с томатной пастой.
Когда сварилось мясо (говядина и свинина) постепенно добавляется остальная нарезка, следом лук, соленые огурцы, маслины, оливки.
Подавать с лимоном и сметаной.
(Никогда не добавляю картошку - некоторые любят так посытнее типа делать).
Люблю кстати солянку 2 января варить - когда остается различная мясная нарезка) все в солянку идет)))
Интересно, я одна не люблю солянку?)