Я тоже так делаю, только на крем беру сыр творожный,слив масло молоко и сах пудра для крема, когда он более жидкий, они пропитаннные получаются, моим нравится))
Девочки, все просто) купила сдобное дрожжевое тесто в магазине, раскатала пласт, разрежала на полоски. Полоски помазала растопленным сливочным маслом, посыпала сахаром и корицей, скатала в рулеты. Разрезала на булочки . Отправила в духовку 200С, где-то на 30-40 минут( до румяной корочки и готовности булочек ) крем: смешала сливочный сыр, сметану , сахар миксером. Готовые булочки полила кремом сверху и ещё минут на 20 в духовку градусов на 100-150. Все готово.