Ценители говядины 🐄 расскажите мне, какую часть лучше брать для тушения? Чтобы она прямо такая…

Я беру тазобедренную)

Я беру мякоть

Мякоть беру. Полчаса и готова.

Обжариваю мясо, добавляю лук, морковь, все вместе Обжариваю. Томатная паста, лавровый лист, обжарить опять. И водички на равне с мясом.

Не так давно муж готовил говядину по вот этому рецепту

https://youtu.be/-6OYjGCsNZA

Ну оч вкусно получается 😃

Чтобы была мягкая нужно долго долго варить. А какую часть брать смотрите сами на свой вкус, как вы любите, более жилистые, более жирные кусочки или чистое мясо

Могу посоветовать рецепт) мясо по-кремлевски.

Говядина(чуть меньше кг,беру любой понравившийся кусок),тут главное правильно нарезать,ПОПЕРЁК волокон.

Сливочное масло(100 гр)

Лук(2 луковицы)

Чеснок(головка маленькая)

Соль,сахар,уксус по 1 столовой ложке.

Вода 100 мл

Понадобится или мультиварка или кастрюля с толстым дном.

Так вот,нарезаем говядину и лук кольцами,укладываем слоями в кастрюлю(верхний слой лук должен получится),сверху этого масло кубиками кладём и заливаем водой,ставим готовится,закрываем крышкой,как закипит огонь убавить на минимум и в течении 1 часа крышку НЕ ОТКРЫВАЕМ.

Через час добавляем сахар,соль,уксус и чеснок(давим ножом или режем),снова закрываем крышкой на 1 час и НЕ ОТКРЫВАЕМ.

После выключаем и вкуснейшее мяско готово. Получается нежнятинка!) на гарнир подойдёт что угодно. И макароны,и рис,и греча,и лапша,в том числе фунчоза,картофель в любом его проявлении))

В инста есть фудблогер она часто готовит говядину и я всегда думала что ее нужно готовить долго, она же не тратит кучу времени. Сама правда не пробовала так, из-за беременности не переношу запах мяса. До беременности я конечно тоже кроме птицы ничего не ела, но могла хотя бы готовить. А сейчас воротит от вида и запаха(( вот ее ссылка, может пригодится кому https://instagram.com/the_ksusha?igshid=1ujg4o2rxtla9